лого Prostorecepty
Икра из баклажанов с помидорами, перцем, луком, морковью на зиму рецепт

Икра из баклажанов с помидорами, перцем, луком, морковью на зиму

Икра из баклажанов с помидорами, перцем, луком, морковью на зиму с сахаром и маслом подсолнечным простой рецепт в банках.

Ингредиенты.

Баклажаны 🍆 4 кг
Морковь 🥕 1 кг
Лук -1 кг
Помидоры 🍅 1-1.5 кг (без кожицы)
Можно пропустить через мясорубку
Сладкий перец 0,5 кг
Горький перец 🌶 и чеснок -по вкусу
Сахар 100 гр
Соль 1.5 - 2 ст. ложки
Подсолнечное масло 300- 400 мл
Уксус - 3 ст.ложки (9%)

Как приготовить Икра из баклажанов с помидорами, перцем, луком, морковью на зиму просто рецепт пошаговый

1. Лук, морковь, горький и сладкий перец нарезать кубиком ,помидоры очистить и нарезать произвольными кусочками. Баклажаны 🍆 нарезать крупным кубиком. В подсолнечном масле пассируем лук, морковь, перец, чеснок - 15 минут, далее добавляем помидоры 🍅 и доводим до кипения.
2. Добавляем соль, сахар и порезанные баклажаны 🍆 После закипания, на медленном огне тушим 20-30 минут, за 5 минут до готовности добавляем уксус. Разложить икру по стерильным банкам и хорошо укутать до полного остывания.
3. P.s. Но я как всегда-все салаты стерилизую (это для того чтобы хранить при комнатной температуре).
4. Полные банки накрыть крышками, но не закручивать и отправить стерилизоваться в духовку при 150-170°на 20 минут (с низу должны пойти бульбочки )
Похожие рецепты
Новые рецепты
Брусничная пастила с яблоками и медом Брусничная пастила с яблоками и медом
Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком
Аджика с морковью и яблоками на зиму в домашних условиях Аджика с морковью и яблоками на зиму в домашних условиях
Домашний кетчуп из помидор, лука, чеснока на зиму без яблок Домашний кетчуп из помидор, лука, чеснока на зиму без яблок
Болгарское лечо глобус на зиму как в ссср раньше Болгарское лечо глобус на зиму как в ссср раньше
Домашняя аджика из болгарского перца, помидор и чеснока на зиму Домашняя аджика из болгарского перца, помидор и чеснока на зиму
Как варить сливовое варенье без косточек на зиму половинками Как варить сливовое варенье без косточек на зиму половинками
Икра кабачковая с чесноком и томатной пастой на зиму Икра кабачковая с чесноком и томатной пастой на зиму
Как варить инжирное варенье на зиму целиком без шкурки Как варить инжирное варенье на зиму целиком без шкурки
Салат Огонек из баклажанов на зиму с перцем и чесноком Салат Огонек из баклажанов на зиму с перцем и чесноком
Икра из баклажанов на зиму с томатной пастой, перцем и луком Икра из баклажанов на зиму с томатной пастой, перцем и луком
Варенье слива с грецким орехом и и корицей на зиму Варенье слива с грецким орехом и и корицей на зиму
Вяленые помидоры с чесноком в масле на зиму в духовке или сушилке Вяленые помидоры с чесноком в масле на зиму в духовке или сушилке
Варенье джем из яблок и нектаринов на зиму Варенье джем из яблок и нектаринов на зиму
Домашние помидоры маринованные на 3 х литровую банку Домашние помидоры маринованные на 3 х литровую банку
Маринованный болгарский перец с укусом и сахаром на зиму в банке Маринованный болгарский перец с укусом и сахаром на зиму в банке
Домашний кетчуп с яблоками, луком и помидорами на зиму Домашний кетчуп с яблоками, луком и помидорами на зиму
Закуска салат Бакат из баклажан и помидоров на зиму Закуска салат Бакат из баклажан и помидоров на зиму
Маринованный болгарский перец с чесноком на зиму Маринованный болгарский перец с чесноком на зиму
Маринованный перец болгарский в сладкой заливке на зиму Маринованный перец болгарский в сладкой заливке на зиму
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.