Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму

Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму самый простой рецепт, ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЕТСТВА 🍉 Вот такое варенье из арбузных корок, бабушка готовила каждый год, одно из моих любимых. Кусочки получаются плотные, похожи на мармелад, а сироп с лёгким привкусом карамели 😋 Обожаю.

Ингредиенты.

арбузные корки - 1 кг
сахар - 800 гр
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
ванильный сахар - 10 гр
гвоздика по желанию

Как приготовить Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму простой рецепт

1. С арбузных корок срезаем зеленую кожицу. Оставьте часть красной мякоти, так варенье красивее. нарезаем на небольшие кусочки (1-1,5 см). Кладем в глубокую миску и засыпаем сахаром.

2. Оставляем на 1,5-2 часа, арбуз пустит свой сок. Переливаем арбузную массу в кастрюлю, ставим на плиту. После закипания убавляем огонь до маленького.

3. Варим до тех пор, пока арбузные корочки не станут прозрачными (1- 1,5 часа). выключаем огонь, даем остыть, добавляем сок лимона, цедру, ванильный сахар и варим еще 20 минут.

4. Стерилизуем банки и разливаем варенье. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 4 баночки варенья: 3 шт по 250 мл, 1 шт - 350 мл Приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇