лого Prostorecepty
Шоколадный торт суфле без выпечки с желатином рецепт

Шоколадный торт суфле без выпечки с желатином

Шоколадный торт суфле без выпечки с желатином простой рецепт ЗА 15 МИН 🔥 ПРОСТО И БЫСТРО👍🏻ВКУС БОМБА РАКЕТА. Лёгкий, быстрый и нежный торт. Готовить 15 мин и в холод на 3 часа. Минимум ингредиентов. Понятно и просто!

Ингредиенты.

ОСНОВА (форма 19 см диаметр)
печенье 200 гр (шоколадное юбилейное)
сливочное масло 90 гр

СУФЛЕ
желатин быстрорастворимый Др'Откер 20 гр (на 1 литр жидкости, это сумма ингредиентов)
молоко/сливки 10% 200 мл (100 мл залить желатин и 100мл залить шоколад)
сливки 33-35 % 500 мл (люблю Петмол 33% и Пармалат 35%)
100 гр горького шоколада
сгущённое молоко 200 мл

Как приготовить Шоколадный торт суфле без выпечки с желатином просто рецепт пошаговый

1. Желатин залить молоком (100 мл). Печенье измельчить и добавить растопленное масло, перемешать. Выложить крошку на дно формы (у меня разъемное кольцо на 19 см) ровным слоем и плотно утрамбовать, можно сделать бортики. Если масса не лепится, добавить ещё чуть масла... если слишком жирно и влажно, добавить ещё крошки.
2. Печенье, масло и глащомер разный 😁 ☝️Дно формы проложить пергаментом, если дна нет - низ обернуть пергаментом или фольгой (сформировать дно). По бортику хорошо проложить ацетатную плёнку. ⠀ Желатин - см. инструкцию, какому-то нужно время набухнуть, другой можно использовать сразу (быстрорастворимый) и может понадобится разный объем, в т.ч если меняете количество ингредиентов. ⠀
3. Холодные сливки не менее 33% взбить в плотную пену. Добавить сгущенку и перемешать. ⠀ Растворить шоколад на водяной бане или импульсами в микроволновке, залить молоком (100 мл) и размешать до однородности.
4. Вылить в сливки и перемешать. ⠀ Набухнувший желатин нужно растворить, нагревая в микроволновке (можно вод.бане) импульсами по 15-20 сек и размешивая (греть, не кипятить!). Чтоб не было комочков!
5. Посмотрите ВАЖНО! ОШИБКИ в актуальном! Добавить растопленный желатин в суфле, перемешать и сразу вылить в форму на корж. Убрать в холодильник до стабилизации, у меня было готово через 2.5 часа. Снять форму и плёнку, украсить по желанию (например, растопленный шоколад, ягоды).
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Персиковый пирог с малиной на сметане Персиковый пирог с малиной на сметане
Тыквенный кекс с апельсиновым чизкейком Тыквенный кекс с апельсиновым чизкейком
Пышный пирог Шарлотка с яблоками в мультиварке редмонд Пышный пирог Шарлотка с яблоками в мультиварке редмонд
Испанский Торт "Спартак" шоколадный медовик Испанский Торт "Спартак" шоколадный медовик
Тыквенные булочки на дрожжах и молоке Тыквенные булочки на дрожжах и молоке
Печенье бискотти из миндаля и сухофруктов Печенье бискотти из миндаля и сухофруктов
Печенье из овсянки, банана и смородины с хрустящей корочкой Печенье из овсянки, банана и смородины с хрустящей корочкой
Творожные печенья с варёной сгущёнкой Творожные печенья с варёной сгущёнкой
Банановое печенье с овсяными хлопьями и корицей Банановое печенье с овсяными хлопьями и корицей
Сахарные плюшки как в детстве у бабушки Сахарные плюшки как в детстве у бабушки
Американский пирог с орехами пекан и сахаром классический Американский пирог с орехами пекан и сахаром классический
Итальянское печенье Бачи ди Дама Итальянское печенье Бачи ди Дама
Шоколадный пирог из фильма Прислуга из песочного печенья Шоколадный пирог из фильма Прислуга из песочного печенья
Корпусное пирожное Груша с глинтвеном Корпусное пирожное Груша с глинтвеном
Шоколадная земля для декора торта Шоколадная земля для декора торта
Кора дерева из шоколада для декора торта Кора дерева из шоколада для декора торта
Шоколадный бисквит без яиц, молока и какао Шоколадный бисквит без яиц, молока и какао
Крем ганаш матча с белым шоколадом, маслом и сливками Крем ганаш матча с белым шоколадом, маслом и сливками
Персиковый пирог из фильма день труда Персиковый пирог из фильма день труда
Творожные кексы с яблоком и корицей Творожные кексы с яблоком и корицей
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.