Макароны с баклажанами, перцем и помидорами на сковороде

Макароны с баклажанами, перцем и помидорами на сковороде простой рецепт.

Ингредиенты.

106 ккал/100 гр. Б: 3.2 Ж: 2.7 У: 18

Баклажан - 300 гр. (1 шт)
Сладкий перец - 100 гр (1 шт)
Лук - 80 гр. (1 шт)
Помидор - 550 гр. (4 шт)
Макароны - 250 гр.
Соль, чёрный перец, чеснок, орегано, базилик, сахар
Растительное масло

Как приготовить Макароны с баклажанами, перцем и помидорами на сковороде простой рецепт

1. Помидоры очистить от кожуры, пюрировать блендером. Баклажан очистить от кожуры, разрезать пополам и замочить в подсоленной воде на 5 минут. Промыть, промакнуть полотенцем, нарезать кубиками.

2. Выложить на сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Затем переложить в отдельную тарелку. Обжарить лук, перец.