Булочки с вареной сгущенкой из дрожжевого теста с крошкой

1. Сначала готовим опару. Тёплое молоко, дрожжи и 1 ч/л сахара перемешиваем и оставляем на 15 мин. Затем добавляем яйца, сахар, сливочное масло и ванилин. Далее просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто оставляем в теплом месте на 1 час.

2. Для крошки: замороженное масло натереть на тёрке и смешать с мукой, сахаром и ванилином. Растереть руками до образования крошки. Готово. Далее формируем булочки, как показано на видео, затем накрываем полотенцем на 15 минут.

3. Далее смазываем желтком, сверху посыпка и отправляем в разогретую духовку на 170-180’ до готовности. Приятного аппетита 😋