Песочный пирог с начинкой из тыквы

Песочный пирог с начинкой из тыквы сладкий простой рецепт в духовке. Здесь вкусное рассыпчатое тесто и ароматная начинка! Готовить обязательно!

Ингредиенты.

Форма для выпечки d=24 см

✅ Тесто:
Мука - 300 гр
Сахар - 150 гр
Соль - 0,5 ч.л
Разрыхлитель- 1 ч.л.
Ванильный сахар - 10 гр
Масло сливочное (замороженное) - 200 гр
Уксус 5-7% - 1 ч.л
Желтки яичные - 2 шт

✅ Начинка:
Тыква - 550 гр
Сахар - 40 гр
Цедра одного апельсина
Сок 0,5 апельсина

Как приготовить Песочный пирог с начинкой из тыквы просто рецепт пошаговый

1. В муку всыпать соль, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар - перемешать. Натереть в муку через крупную тёрку замороженное сливочное масло. Перетереть всё в крошку. Влить желтки, уксус - и ещё раз всё перетереть в крошку. Дно круглой формы доя выпечки d=24 см застелить бумагой для выпечки.

2. Смазать бумагу и стенки формы кусочком сливочного масла. Больше половины теста высыпать в форму, слегка придавить дном стакана. Форму с тестом, и оставшееся тесто убрать в холодильник.

3. Для начинки - тыкву натереть через мелкую тёрку. Всыпать туда сахар, натереть цедру апельсина. Если тыква сухая, влить сок 0,5 апельсина. Если не сухая, можно без сока обойтись. Начинку перемешать.

4. Вынуть из холодильника форму с тестом, выложить в неё начинку, присыпать крошкой оставшегося теста. Выпекаем в нагретой духовке 180 гр, 30-40 минут Вынуть пирог, остудить и подавать.

Видео источник ниже 👇