Маринованные огурцы со смородиной красной на зиму

Солим маринованные огурцы со смородиной красной на зиму в банках простой рецепт домашний. Глядя на рецепты по которым консервирует моя мама, понимаю, что зятя она очень любит. Большинство без использования уксуса. Который мой муж не любит. В коллекции мамы ещё есть очень вкусное лечо, кабачковая икра, варенье из груш, Яблочный конфитюр! О! Конфитюр восхитителен! Всегда беру его на МК в качестве начинки для пирогов! Надо? 🥒 Огурчики эти очень вкусные, хрустящие! Фотка из инета. Выбирала максимально похожую. Ну вы помните).

Ингредиенты.

Огурцы (сколько влезет)
0,5 л. воды
1 стакан красной смородины
0,5 ст. л. крупной соли
0,5 ст. л. сахара
2-3 листа чёрной смородины
2-3 листа вишни
1 листик хрена
3-4 дольки чеснока
1-2 зонтик укропа
2-4 шт. перец чёрный горошком

Как приготовить Маринованные огурцы со смородиной красной на зиму простой рецепт

1. Промыть огурцы, срезать кончики на 1-2 мм. В стирилизованную банку уложить листья, чеснок, укроп, часть смородины. Плотно уложить огурцы и в промежутках засыпать смородину Залить банку кипятком на 15 мин. и укрыть.

2. За это время вскипятить воду с солью, сахаром и чёрным перцем. Слить простую воду. Залить рассол. Закрыть крышкой, перевернуть на крышку и укрыть. Оставить на сутки. Если огурцы покупные, то сама рекомендует замочить в воде на 5-6 часов.

3. Можно залить огурцы кипятком 2 раза. Так же как и помидоры в собственном соку. Хранить желательно в темном, прохладном месте При приготовлении рассола можно добавить листок лаврушки.

Похожие рецепты