Кокосовый крем для торта из пасты и белого шоколада

1. Шоколад и кокосовую пасту растопить любым удобным Вам способом в одной ёмкости (температура примерно 45 градусов). После этого приступаем к сливкам с сыром. Сливки и сыр должны быть обязательно холодными - из холодильника!

2. Взбиваем миксером до плотной однородной текстуры. В зависимости от мощности миксера, это может занять от 1 до 2 минут. Когда шоколад с кокосовой пастой остыли до 30-35 градусов, добавляем в сырно -сливочную массу и взбиваем до объединения. Крем готов 🤗

3. P.S. Крем используем сразу, потому что текстура у него получается податливая и отлично держащая форму. После холодильника крем становится плотнее (из-за шоколада и пасты в составе) работать с ним менее удобно. P.P.S. Не перепутайте кокосовую пасту и кокосовое масло - это разные продукты 😉