Огурцы маринованные детские с лимонной кислотой на зиму сладкие

Огурцы маринованные детские с лимонной кислотой на зиму хрустящие сладкие простой рецепт домашний в банках простой рецепт. Это один из самых любимых рецептов маринованных огурцов в нашей семье. ⠀ Детские – потому, что без вредного для детей уксуса, эти огурчики с лимонной кислотой. ⠀ На вкус они сладкие и очень хрустящие.

Мои дети просто обожают их! Главное, выбирайте молоденькие небольшие огурчики. Чем вкуснее огурец пока свежий, тем вкуснее будет в банке. ⠀ Это касается каких-либо овощей, фруктов или ягод, кстати. Для консервации надо выбирать очень качественные плоды. ⠀ Надеюсь рецепт вам понравится и будете также такие закрывать) жду ваших отзывов! ⠀ ⠀

Ингредиенты.

Пропорцию даю суммарно в 3 литра готовых огурцов. Это может быть 3 литровые банки, 2 полуторалитровые или одна трехлитровая))
⠀
1,5-2 кг огурцов
Листья хрена, смородины, вишни, укроп
Черный, душистый перец
Лавровое письмо
Чеснок
⠀
Для маринада:
2 ст.л соли
5 ст.л сахара
1,5 ч.л лимонной кислоты
Воды столько, сколько вы сольете из 3-х литровых банок

Как приготовить Огурцы маринованные детские с лимонной кислотой на зиму сладкие простой рецепт

1. Перед началом маринования огурцы нужно обязательно замочить в холодной воде на 2-3 часа. Затем хорошо вымыть и обсушить. ⠀ На дно чистых банок выложить зелень, специи, чеснок. ⠀ Заполнить банки плотно огурцами. ⠀ Залить крутым кипятком, прикрыть крышками и оставить на 15 мин. ⠀

2. Слить воду в кастрюлю, довести до кипения и снова залить огурцы. Оставить на 15 мин. ⠀ Затем в кастрюлю добавить сахар и соль. Слить всю воду из огурцов. ⠀ Поставили на огонь, довести до кипения. Огонь убавить, добавить лимонную кислоту. ⠀Важно убавить огонь, при добавлении кислоты, может подняться пена и маринад бегите на плиту.

3. Важно, чтобы лимонная кислота была свежей! Обязательно проверьте дату изготовления! Разлить маринад в банки, герметично закрыть. ⠀ Готовые баночки перевернуть вверх низом и закутать в одеяло до полного остывания.

Видео источник ниже 👇