Кальмары фаршированные рисом, луком и помидорами на сковороде

1. Отвариваем рис следуя рекомендациям производителя. Кальмары очищаем от кожи и пленок, три кальмара мы будем фаршировать, один кальмар нарезаем кольцами.

2. На сковороде с добавлением растительного масла обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Томаты натираем на терке прямо в сковороду. Соль и специи добавляем по вкусу (я добавил 1/3 ч.л. черного перца, 1/3 ч.л. паприки, 1/3 ч.л. орегано), тушим пару минут.

4. Добавляем в соус отваренный рис, перемешиваем. Добавляем кольца кальмара и готовим еще пару минут.

5. Помещаем начинку внутрь целых кальмаров (они сырые), края кальмара закрепляем зубочисткой.

6. Обжариваем кальмары на сковороде с добавлением сливочного масла примерно по 2 минуты с каждой стороны.