Запеканка из макарон с фаршем, грибами, луком и сыром на молоке

Запеканка из макарон с фаршем, грибами, луком и сыром на молоке простой рецепт в духовке. Очень вкусная и сытная запеканка, по вкусу напоминающая лазанью 😅. От одного вида и запаха уже можно в обморок упасть ) Простой и быстрый вариант обеда, готовлю не в первый раз, уж очень полюбилась нам 😋

Ингредиенты.

Кбжу на 100 гр: 121/9.5/5.4/10.9

1 яйцо
Фарш - 450 гр (у меня из индейки)
Макароны - 200гр ( твёрдых сортов)
Лук - 204 гр
Шампиньоны - 234 гр
Сыр легкий - 60 гр ( можно больше )
Томатная паста - 40 гр
Молоко 2.5% - 200мл
Вода - 250 мл
Масло оливковое - 1 мл
Соль, перец, любимые специи
Лук зелёный для подачи

Как приготовить Запеканка из макарон с фаршем, грибами, луком и сыром на молоке простой рецепт

1. Лук нарезать мелкими кубиками, шампиньоны покрупнее . Сыр натереть на мелкой тёрке. Обжарить лук на масле в течение 5-7 мин до золотистого цвета. Добавить фарш, обжаривать еще 5 минут, помешивая и разбивая комочки. Всыпать соль и перец. Добавить томатную пасту и потушить 2 минуты.

2. Отдельно обжарить шампиньоны на сильном огне без масла до золотистости и добавить к фаршу. В форму для запекания выкладываем: 1/2 сухих макарон - 1/2 начинки - повторяем слой.

3. В молоко добавляем яйцо, воду, специи и перемешиваем, заливаем содержимое формы, накрываем фольгой. Убираем в заранее разогретую духовку при 190 гр на 30 мин.

4. Достаём посыпаем сыром, накрываем снова фольгой (можно не накрывать, тогда будет золотистая корочка, но мне больше нравится когда сыр просто расплавлен - так сочнее) и убираем ещё на 10 мин. Достаём. Посыпаем зелёным луком.

Похожие рецепты