лого Prostorecepty
Маринованные баклажаны запеченные в духовке на зиму с перцем рецепт

Маринованные баклажаны запеченные в духовке на зиму с перцем

Маринованные баклажаны запеченные в духовке на зиму с перцем и помидорами простой рецепт домашний. У меня сейчас остро стоит вопрос - куда пристроить баклажаны)) и я вспомнила про этот рецепт. Я готовлю эту закуску в 1 л банках.

Ингредиенты.

На 1 банку надо: 2 помидора, 2-3 сладких перца, 2-3 баклажана. Количество перца и баклажанов зависит от размера плодов, а вот помидоров достаточно 2 шт. Один надо будет положить на дно банки, второй сверху. Так же понадобится соль, раст масло и уксус.

Как приготовить Маринованные баклажаны запеченные в духовке на зиму с перцем просто рецепт пошаговый

1. Овощи помыть, обсушить, у баклажанов срезать плодоножку и каждый плод проколоть ножом. Все овощи поместить на застеленный фольгой или пекарской бумагой противень и отправить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 25-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
2. Баклажаны запекаются дольше других овощей и их в процессе запекания нужно переворачивать. Баклажаны должны хорошо пропечься и стать мягкими. После того, как овощи запеклись помидоры и перец положить на 10-15 минут в пакет, а баклажаны в ёмкость с крышкой.
3. Таким образом овощи пропарятся и кожица легко удалится. Заполнить стерилизованную банку очищенными от кожицы овощами. На дно банки уложить помидорку, затем перец и баклажаны и сверху снова помидорку.
4. Овощи укладывать плотно. Каждый слой слегка присаливать, буквально несколько крупинок соли. В банку добавить 1 ст лож раст масла и 1 неполную ст.лож 9% уксуса. Банки стерилизовать 20-25 минут.
5. Затем закатать, укутать до остывания и хранить в прохладном месте. Такие овощи можно подавать к шашлыку, плову, спагетти. Так же можно разогреть овощи сливочным маслом и подавать, как гарнир. А можно добавить чеснок и зелень и подавать, как самостоятельно блюдо.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(18) отзывов
Новые рецепты
Приправа для супа "Сухой бульон" Приправа для супа "Сухой бульон"
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая
Мандарины в коньяке на зиму Мандарины в коньяке на зиму
Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Маринованные грибы шампиньоны на зиму Маринованные грибы шампиньоны на зиму
Чесночное масло Чесночное масло
Цукаты из помело из корок в домашних условиях Цукаты из помело из корок в домашних условиях
Вяленая хурма Вяленая хурма
Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках
Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму
Как засолить сало грудинки Как засолить сало грудинки
Масло авокадо для еды Масло авокадо для еды
Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара
Постный майонез без яиц и без молока Постный майонез без яиц и без молока
Творожный крем сыр из кефира замороженного Творожный крем сыр из кефира замороженного
Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях
Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.