лого Prostorecepty
Маринованные баклажаны запеченные в духовке на зиму с перцем рецепт

Маринованные баклажаны запеченные в духовке на зиму с перцем

Маринованные баклажаны запеченные в духовке на зиму с перцем и помидорами простой рецепт домашний. У меня сейчас остро стоит вопрос - куда пристроить баклажаны)) и я вспомнила про этот рецепт. Я готовлю эту закуску в 1 л банках.

Ингредиенты.

На 1 банку надо: 2 помидора, 2-3 сладких перца, 2-3 баклажана. Количество перца и баклажанов зависит от размера плодов, а вот помидоров достаточно 2 шт. Один надо будет положить на дно банки, второй сверху. Так же понадобится соль, раст масло и уксус.

Как приготовить Маринованные баклажаны запеченные в духовке на зиму с перцем просто рецепт пошаговый

1. Овощи помыть, обсушить, у баклажанов срезать плодоножку и каждый плод проколоть ножом. Все овощи поместить на застеленный фольгой или пекарской бумагой противень и отправить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 25-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
2. Баклажаны запекаются дольше других овощей и их в процессе запекания нужно переворачивать. Баклажаны должны хорошо пропечься и стать мягкими. После того, как овощи запеклись помидоры и перец положить на 10-15 минут в пакет, а баклажаны в ёмкость с крышкой.
3. Таким образом овощи пропарятся и кожица легко удалится. Заполнить стерилизованную банку очищенными от кожицы овощами. На дно банки уложить помидорку, затем перец и баклажаны и сверху снова помидорку.
4. Овощи укладывать плотно. Каждый слой слегка присаливать, буквально несколько крупинок соли. В банку добавить 1 ст лож раст масла и 1 неполную ст.лож 9% уксуса. Банки стерилизовать 20-25 минут.
5. Затем закатать, укутать до остывания и хранить в прохладном месте. Такие овощи можно подавать к шашлыку, плову, спагетти. Так же можно разогреть овощи сливочным маслом и подавать, как гарнир. А можно добавить чеснок и зелень и подавать, как самостоятельно блюдо.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Брусничная пастила с яблоками и медом Брусничная пастила с яблоками и медом
Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком
Аджика с морковью и яблоками на зиму в домашних условиях Аджика с морковью и яблоками на зиму в домашних условиях
Домашний кетчуп из помидор, лука, чеснока на зиму без яблок Домашний кетчуп из помидор, лука, чеснока на зиму без яблок
Болгарское лечо глобус на зиму как в ссср раньше Болгарское лечо глобус на зиму как в ссср раньше
Домашняя аджика из болгарского перца, помидор и чеснока на зиму Домашняя аджика из болгарского перца, помидор и чеснока на зиму
Как варить сливовое варенье без косточек на зиму половинками Как варить сливовое варенье без косточек на зиму половинками
Икра кабачковая с чесноком и томатной пастой на зиму Икра кабачковая с чесноком и томатной пастой на зиму
Как варить инжирное варенье на зиму целиком без шкурки Как варить инжирное варенье на зиму целиком без шкурки
Салат Огонек из баклажанов на зиму с перцем и чесноком Салат Огонек из баклажанов на зиму с перцем и чесноком
Икра из баклажанов на зиму с томатной пастой, перцем и луком Икра из баклажанов на зиму с томатной пастой, перцем и луком
Варенье слива с грецким орехом и и корицей на зиму Варенье слива с грецким орехом и и корицей на зиму
Вяленые помидоры с чесноком в масле на зиму в духовке или сушилке Вяленые помидоры с чесноком в масле на зиму в духовке или сушилке
Варенье джем из яблок и нектаринов на зиму Варенье джем из яблок и нектаринов на зиму
Домашние помидоры маринованные на 3 х литровую банку Домашние помидоры маринованные на 3 х литровую банку
Маринованный болгарский перец с укусом и сахаром на зиму в банке Маринованный болгарский перец с укусом и сахаром на зиму в банке
Домашний кетчуп с яблоками, луком и помидорами на зиму Домашний кетчуп с яблоками, луком и помидорами на зиму
Закуска салат Бакат из баклажан и помидоров на зиму Закуска салат Бакат из баклажан и помидоров на зиму
Маринованный болгарский перец с чесноком на зиму Маринованный болгарский перец с чесноком на зиму
Икра из баклажанов с помидорами, перцем, луком, морковью на зиму Икра из баклажанов с помидорами, перцем, луком, морковью на зиму
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.