лого Prostorecepty
Муссовый торт три шоколада домашний рецепт

Муссовый торт три шоколада домашний

Муссовый торт три шоколада домашний простой рецепт.

Ингредиенты.

Шоколадный бисквит:
▫️Мука - 60 г
▫️Кукурузный крахмал - 5 г
▫️Яйца - 2 шт
▫️Сахар - 65 г
▫️Масло растительное - 50 мл
▫️Какао - 20 г
▫️Кипяток - 40 мл
▫️Разрыхлитель - 5 г

Мусс:
▫️Шоколад - 100 г
▫️Сливки 34% - 150 мл
▫️Яйцо - 1 шт
▫️Желатин - 8 г
▫️Вода - 40 мл
▫️Сахар - 40 г
▫️Молоко - 80 г

Как приготовить Муссовый торт три шоколада домашний просто рецепт пошаговый

1. Для приготовления бисквита:
1. Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки.
2. Взбить белки до плотных пиков, постепенно всыпая сахар.
3. Желтки взбить до просветления. Добавить масло, взбить.
4. Муку просеять с крахмалом и какао. Добавить к желткам. Перемешать и влить кипяток.
5. В шоколадную массу постепенно добавить белки. Передать до однородности.
6. Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов в течении 40 минут.
2. Для приготовления мусса:
1. Залить желатин холодной водой.
2. В сотейник добавить яйцо и сахар, взбить. Добавить молоко и поставить массу на огонь. Постоянно помешивая, довести до загустения(82г). Снять с огня.
3. В горячую массу добавить шоколад и желатин, перемешать до однородности.
4. Холодные сливки взбить до мягких пиков и добавить к шоколаду.
5. Залить шоколадный мусс и оставить на 40-50 минут в холодильнике.
6. Каждый слой готовим отдельно, заменяя только вид шоколада.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Чизкейк без выпечки с творогом, желатином и желе клубничным Чизкейк без выпечки с творогом, желатином и желе клубничным
Домашняя соленая карамель со сливками и сахаром Домашняя соленая карамель со сливками и сахаром
Сочинская пахлава с грецкими орехами в домашних условиях Сочинская пахлава с грецкими орехами в домашних условиях
Шоколадные конфеты трюфель с какао, ромом и сливками Шоколадные конфеты трюфель с какао, ромом и сливками
Кофейный торт домашний Кофейный торт домашний
Яблочный тарт татен пирог на творожном тесте Яблочный тарт татен пирог на творожном тесте
Бисквитный рулет с яблоками в духовке Бисквитный рулет с яблоками в духовке
Хрустящие вафельные трубочки на сковороде без вафельницы со сгущенкой Хрустящие вафельные трубочки на сковороде без вафельницы со сгущенкой
Французский пирог Клафути с вишней классический Французский пирог Клафути с вишней классический
ПП Торт суфле с манговым бисквитом ПП Торт суфле с манговым бисквитом
Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир с малиной на сковороде Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир с малиной на сковороде
Простое тесто для коржей для торта на сковороде Простое тесто для коржей для торта на сковороде
Лимонный чизкейк Сан-Себастьян с меренгой Лимонный чизкейк Сан-Себастьян с меренгой
Ягодный пирог с меренгой и черникой Ягодный пирог с меренгой и черникой
Яблочно сливовый крамбл пирог Яблочно сливовый крамбл пирог
Пирог из овсяных хлопьев с яблоками карамелизированными Пирог из овсяных хлопьев с яблоками карамелизированными
ПП кокосовое суфле птичье молоко из творога и желатина ПП кокосовое суфле птичье молоко из творога и желатина
Мраморный кекс со сметаной и какао Мраморный кекс со сметаной и какао
Воздушный шоколадный бисквит для торта Воздушный шоколадный бисквит для торта
Мраморный кекс с ягодами Мраморный кекс с ягодами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.