Булочки синнабоны с яблоками и корицей

Булочки синнабоны с яблоками и корицей простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

на 6 больших синнабонов:
⠀
тесто:
✔️мука – 500 г
✔️сухие дрожжи – 15 г (1 ст.л. без горки)
✔️сахар – 2 ст.л.
✔️соль – 2 ч.л.
✔️растопленное сливочное масло – 45 г
✔️яйца – 2 шт.
✔️молоко (у меня миндальное) – 240 мл
⠀
начинка:
✔️сахар – 10 ст.л.
✔️растопленное сливочное масло комнатное t – 70 г
✔️корица – 4 ст.л.
✔️яблоко не кислое – 1 среднее
⠀
крем:
✔️творожный сыр – 75 г
✔️сливки 33% – 70 г
✔️сахар – 2 ст.л.
✔️сливочное масло – 25 г
✔️ванильный экстракт или ванильный сахар по вкусу

Как приготовить Булочки синнабоны с яблоками и корицей простой рецепт

1. Поместить в ёмкость все, кроме муки, смешать венчиком. Добавить просеянную муку, замесить тесто (если тесто сильно прилипает, можно добавить еще пару столовых ложек муки). Накрыть пищевой пленкой и полотенцем, убрать в теплое место до увеличения в объеме в полтора раза.

2. Очистить яблоко от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. Смазать тесто растопленным сливочным маслом. Посыпать сахаром и корицей, выложить равномерно яблоко.

3. Скатать тесто в рулет, нарезать на булочки, выложить в форму (форму можно смазать сливочным маслом или положить на дно пергамент). Накрыть пленкой и оставить на расстойку (подъем перед выпечкой) на 20-30 мин.

4. Выпекать булочки в хорошо разогретой духовке, при 200°, режим верх/низ до нужного румяного цвета. Примерно 25-30 мин. Для крема взбиваем все ингредиенты в однородную массу. Сразу нанести на готовые булочки крем.

Похожие рецепты