лого Prostorecepty
Песочный пирог с творогом и ягодами рецепт

Песочный пирог с творогом и ягодами

Как сделать самый вкусный Песочный пирог с творогом и ягодами в духовке простой рецепт. Очень вкусный уютный летний пирог! Я готовила с клубникой, а ещё он очень вкусно получается с вишней 🍒 и абрикосом. Кстати, и зимой с замороженными ягодами он отлично получается. 👌 Просто идеален к чаю! И просто готовится!

Ингредиенты.

Тесто:
•320 г пшеничной муки
•90 г сахара
•1 ч.л. ванильного сахара
•1 ч.л. разрыхлителя
•щепотка соли
•150 г холодного сливочного масла
•1 среднее яйцо
•1-2 ст.л. холодной воды

Начинка:
•300 г творога (у меня 9%)
•100 г сметаны
•2 средних яйца
•100 г сахара
•1 ч.л. ванильного сахара
•1 ст.л. кукурузного крахмала
•1 ст.л. манной крупы
+кефир/сметана при необходимости.

Как приготовить Песочный пирог с творогом и ягодами просто рецепт пошаговый

1. Тесто:⠀
Соединить муку, соль, два вида сахара, разрыхлитель. Добавить сливочное масло кубиками- перетереть руками или в комбайне в «крошку». Яйцо чуть взбить вилкой, добавить к мучной смеси, влить воду- быстро замесить тесто. По сути- его нужно просто собрать в комок, вымешивать не нужно. Разделить на две части (одна чуть больше). Убрать в пакет и в морозильную камеру на 30-60 мин.
2. Начинка:
Пробить все ингредиенты до гладкости погружной ногой блендера. В начинку: •200 -250 г ягод (можно сухофрукты или варенье) + •1 ст.л. кукурузного крахмала + 1 ст.л. сахара, если ягода кислая. Крупные ягоды порезать, из морозилки - не размораживать. Смешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно перемешать.
3. Сборка.
Больший кусок теста натереть на тёрке. Поместить в форму 21*21 см (у меня разъёмная рамка, которую я застелила пергаментом и отдёрнула фольгой). Вылить творожную начинку, затем поместить ягоды.
4. Натереть вторую честь теста- посыпать сверху. Выпекать в разогретой до 180°C духовке ~ 40-50 минут.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Чизкейк без выпечки с творогом, желатином и желе клубничным Чизкейк без выпечки с творогом, желатином и желе клубничным
Домашняя соленая карамель со сливками и сахаром Домашняя соленая карамель со сливками и сахаром
Сочинская пахлава с грецкими орехами в домашних условиях Сочинская пахлава с грецкими орехами в домашних условиях
Шоколадные конфеты трюфель с какао, ромом и сливками Шоколадные конфеты трюфель с какао, ромом и сливками
Кофейный торт домашний Кофейный торт домашний
Яблочный тарт татен пирог на творожном тесте Яблочный тарт татен пирог на творожном тесте
Бисквитный рулет с яблоками в духовке Бисквитный рулет с яблоками в духовке
Хрустящие вафельные трубочки на сковороде без вафельницы со сгущенкой Хрустящие вафельные трубочки на сковороде без вафельницы со сгущенкой
Французский пирог Клафути с вишней классический Французский пирог Клафути с вишней классический
ПП Торт суфле с манговым бисквитом ПП Торт суфле с манговым бисквитом
Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир с малиной на сковороде Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир с малиной на сковороде
Простое тесто для коржей для торта на сковороде Простое тесто для коржей для торта на сковороде
Лимонный чизкейк Сан-Себастьян с меренгой Лимонный чизкейк Сан-Себастьян с меренгой
Ягодный пирог с меренгой и черникой Ягодный пирог с меренгой и черникой
Яблочно сливовый крамбл пирог Яблочно сливовый крамбл пирог
Пирог из овсяных хлопьев с яблоками карамелизированными Пирог из овсяных хлопьев с яблоками карамелизированными
ПП кокосовое суфле птичье молоко из творога и желатина ПП кокосовое суфле птичье молоко из творога и желатина
Мраморный кекс со сметаной и какао Мраморный кекс со сметаной и какао
Воздушный шоколадный бисквит для торта Воздушный шоколадный бисквит для торта
Мраморный кекс с ягодами Мраморный кекс с ягодами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.