лого Prostorecepty
Пирог Галета с марципаном и грушами рецепт

Пирог Галета с марципаном и грушами

Самое летнее, что может быть - галета! Пирог Галета с марципаном и грушами простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

Для теста:
150 г пшеничной муки
20 г сахарной пудры
115 холодного сливочного масла 82,5%
1/2 ч.л.соли
30 мл ледяной воды

Для кедрового марципана:
115 г кедрового жмыха
100 г сахара
1 яйцо СО
60 г сливочного масла 82,5%

Для начинки:
3-4 небольших груши

Дополнительно:
Сыр с голубой плесенью для подачи
Яйцо для смазывания галеты
И немного сахара для украшения

Как приготовить Пирог Галета с марципаном и грушами просто рецепт пошаговый

1. Муку соедините с сахарной пудрой и холодным сливочным маслом, посолите. При помощи ножа, рубящими движениями объедините муку с маслом, должна получиться крошка. Затем добавьте ледяную воду, и замесите тесто. Скатайте из теста шар, выложите его на пекарскую бумагу, накройте вторым листом бумаги и раскатайте тесто в пласт. Уберите заготовку ра 30-40 минут в холодильник.
2. Я использую кедровый жмых, можно взять и кедровые орехи. Жмых смешайте с сахаром в чаше блендера. Измельчитесь в муку. Добавьте яйцо, перемешайте, добавьте мягкое сливочное масло и снова перемешайте.
3. Груши разрежьте пополам, выньте сердцевину. Надрежьте груши, как в видео, не прорезая плодоножку.
4. Охлаждённое тесто выложите на противень, прямо на бумаге, на которой его раскатывали, убрав верхний слой. В середину положите марципан, поверх выложите груши, заверните края теста. Смажьте края галеты яйцом и присыпьте сахаром. Выпекайте 20-25 минут, в духовке заранее разогретой до 190С. При подаче украсьте сыром с голубой плесенью.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Домашний воздушный торт сникерс Домашний воздушный торт сникерс
Как сделать шоколадные шары в формах для украшения торта Как сделать шоколадные шары в формах для украшения торта
Шоколадный пирог с вишней в духовке Шоколадный пирог с вишней в духовке
Домашние дрожжевые круассаны из слоеного теста Домашние дрожжевые круассаны из слоеного теста
Творожная шарлотка с яблоками в духовке для детей Творожная шарлотка с яблоками в духовке для детей
Пирог с абрикосами, персиками и яблоками Пирог с абрикосами, персиками и яблоками
Эффект леопарда на глазури зеркальной на торте Эффект леопарда на глазури зеркальной на торте
Бенто торт медовый с кремом и малиновым конфи Бенто торт медовый с кремом и малиновым конфи
Ганаш с пралине со сливками и белым шоколадом Ганаш с пралине со сливками и белым шоколадом
Капкейки с вишней и кремом чиз Капкейки с вишней и кремом чиз
Пирог с абрикосами и миндалем Пирог с абрикосами и миндалем
Пирог Крамбл с персиками и малиной Пирог Крамбл с персиками и малиной
Торт с шоколадным муссом, персиком и карамелью Торт с шоколадным муссом, персиком и карамелью
Клубничный чизкейк Клубничный чизкейк
Декор кружева из вафельной бумаги для торта Декор кружева из вафельной бумаги для торта
Творожное печенье треугольники с сахаром в духовке Творожное печенье треугольники с сахаром в духовке
Лимонный кекс классический в духовке Лимонный кекс классический в духовке
Домашний шоколадный чизкейк с выпечкой в духовке Домашний шоколадный чизкейк с выпечкой в духовке
Пирог Слезы Ангела с безе и лимоном Пирог Слезы Ангела с безе и лимоном
Черничный торт Черный Лес Черничный торт Черный Лес
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.