лого Prostorecepty
Пирог Галета с марципаном и грушами рецепт

Пирог Галета с марципаном и грушами

Самое летнее, что может быть - галета! Пирог Галета с марципаном и грушами простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

Для теста:
150 г пшеничной муки
20 г сахарной пудры
115 холодного сливочного масла 82,5%
1/2 ч.л.соли
30 мл ледяной воды

Для кедрового марципана:
115 г кедрового жмыха
100 г сахара
1 яйцо СО
60 г сливочного масла 82,5%

Для начинки:
3-4 небольших груши

Дополнительно:
Сыр с голубой плесенью для подачи
Яйцо для смазывания галеты
И немного сахара для украшения

Как приготовить Пирог Галета с марципаном и грушами просто рецепт пошаговый

1. Муку соедините с сахарной пудрой и холодным сливочным маслом, посолите. При помощи ножа, рубящими движениями объедините муку с маслом, должна получиться крошка. Затем добавьте ледяную воду, и замесите тесто. Скатайте из теста шар, выложите его на пекарскую бумагу, накройте вторым листом бумаги и раскатайте тесто в пласт. Уберите заготовку ра 30-40 минут в холодильник.
2. Я использую кедровый жмых, можно взять и кедровые орехи. Жмых смешайте с сахаром в чаше блендера. Измельчитесь в муку. Добавьте яйцо, перемешайте, добавьте мягкое сливочное масло и снова перемешайте.
3. Груши разрежьте пополам, выньте сердцевину. Надрежьте груши, как в видео, не прорезая плодоножку.
4. Охлаждённое тесто выложите на противень, прямо на бумаге, на которой его раскатывали, убрав верхний слой. В середину положите марципан, поверх выложите груши, заверните края теста. Смажьте края галеты яйцом и присыпьте сахаром. Выпекайте 20-25 минут, в духовке заранее разогретой до 190С. При подаче украсьте сыром с голубой плесенью.
Видео источник ниже 👇
Видео Пирог Галета с марципаном и грушами рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(18) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.