лого Prostorecepty
Овощные оладьи из кабачков, капусты и грибов рецепт

Овощные оладьи из кабачков, капусты и грибов

Овощные оладьи из кабачков, капусты и грибов простой рецепт. Все знают и, наверняка, пробовали готовить картофельные драники. Вкуснейшая вещь! Не правда ли? Хочу вас познакомить с овощными оладьями, которые получаются не менее вкусными, при этом вкус у них более богатый из-за присутствия большого количества разных овощей. Обязательно сохраните рецепт 😉 Чтобы добиться целостности оладий и пышности во время жарки, будем использовать кукурузный крахмал, муку и разрыхлитель.

Ингредиенты.

Морковь — 50 г;
Корень сельдерея — 50 г;
Репчатый лук — 60 г;
Капуста белокочанная — 50 г;
Шампиньоны — 60 г;
Кабачок — 50 г;
Сладкий перец — 50 г;
Лук зелёный — 5-6 зелёных стеблей;
Мука — 1/2 стакана;
Кукурузный крахмал — 3-4 ст.л. без горки;
Разрыхлитель — 2 ч.л.;
Куркума — 1/2 ч.л.;
Соль — 1/2 ч.л., либо по вкусу.

Как приготовить Овощные оладьи из кабачков, капусты и грибов простой рецепт

1. При желании, если любите острое, можно добавить острый перец чили. Лук нарезать перьями. Корневой сельдерей, морковь, грибы, кабачок, сладкий перец и капусту нарезать тоненькой соломкой. Зелёный лук нарезать под углом соломкой. ⠀ В миске смешать муку, крахмал, куркуму, разрыхлитель и соль. Добавить понемногу воды так, чтобы при перемешивании получилась густая, однородная масса, похожая на кляр. ⠀
2. В большой миске смешать овощи и кляр, тщательно перемешать. Разогреть маленькую сковородку диаметром 15 см, если есть, налить 1 ст.л. рафинированного растительного масла. ⠀ Большой ложкой выложить овощную массу на разогретую сковороду, придав форму большого аккуратного оладушка.
3. Жарить до румяности, примерно по 2 минуты с каждой стороны (на 7 из 9) до красивого, аппетитного румянца. ⠀ Подавать горячими в сопровождении сметаны, йогурта или мацони.
4. Можно приготовить соус на основе соевого соуса, пахучего кунжутного масла и кунжутных семечек. ⠀ Очень вкусно получается, если посыпать оладьи японской специей, которая называется «Фурикакэ». ⠀ Готовьте с удовольствием!
Видео источник ниже 👇
Видео Овощные оладьи из кабачков, капусты и грибов рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(11) отзывов
Новые рецепты
Классическая Шакшука на сковороде Классическая Шакшука на сковороде
Болгарский перец с помидорами и яйцами на сковороде Болгарский перец с помидорами и яйцами на сковороде
Морковные блины Морковные блины
Ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде быстрый Ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде быстрый
Творожные сырники пышные без муки Творожные сырники пышные без муки
Творожные вафли в электровафельнице Творожные вафли в электровафельнице
Кабачки с яйцом на сковороде Кабачки с яйцом на сковороде
Конвертики из лаваша с творогом на сковороде Конвертики из лаваша с творогом на сковороде
Яйца с помидорами и сыром на сковороде а завтрак Яйца с помидорами и сыром на сковороде а завтрак
Картофельные блины из сырого картофеля Картофельные блины из сырого картофеля
Пирог без муки на сковороде из яиц, сыра, лука и помидоров Пирог без муки на сковороде из яиц, сыра, лука и помидоров
Лепешки с картошкой на сковороде Лепешки с картошкой на сковороде
Запеканка из лаваша с творогом и ягодами в духовке Запеканка из лаваша с творогом и ягодами в духовке
Творожные блины на молоке с начинкой из сгущенки вареной Творожные блины на молоке с начинкой из сгущенки вареной
Шоколадные блины с какао на молоке Шоколадные блины с какао на молоке
Тыквенные блины на молоке Тыквенные блины на молоке
Кружевные блины на кефире и кипятке тонкие с дырочками Кружевные блины на кефире и кипятке тонкие с дырочками
Тонкие блины на пшеничной закваске Тонкие блины на пшеничной закваске
Творожная запеканка с манкой, сметаной и яйцами в духовке Творожная запеканка с манкой, сметаной и яйцами в духовке
Тонкие блины на 1 литр молока и 1 литр воды на масленицу Тонкие блины на 1 литр молока и 1 литр воды на масленицу
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.