лого Prostorecepty
Шоколадные булочки Синнабоны с начинкой рецепт

Шоколадные булочки Синнабоны с начинкой

Привет, сегодня готовим трижды Шоколадные булочки Синнабоны с начинкой простой рецепт в духовке 🍫 Рассказываю как поднять себе настроение. Первое: приготовление еды; второе: работа с тестом; третье: шоколад; четвёртое: корица. Тут у нас совпало по всем пунктам. И даже больше - третий пункт здесь повторяется три раза!! Итак, готовим эти волшебные булки.

Ингредиенты.

Для теста:
Мука 400 гр
Дрожжи 9 гр (сухие)
Молоко 180 гр
Яйца 2 шт
Масло сливочное 75 гр
Какао 30 гр
Сахар 80 гр
Соль щепотка

Для начинки:
Мягкое сливочное масло 90 гр
Какао 20 гр
Сахар 100 гр
Корица 10 гр
Шоколад чёрный 100 гр

Для заливки:
Крем-сыр 100 гр
Молоко 50 гр
Шоколад 50 гр
Сахар 20 гр
Какао 10 гр

Или же просто растопите в 100 гр молока плитку шоколада. Тоже будет вкусно

Как приготовить Шоколадные булочки Синнабоны с начинкой просто рецепт пошаговый

1. Для теста. Сначала ставим опару: тёплое молоко, дрожжи, 40 гр сахара смешиваем и ждём 15 минут. Если появились пузырьки, работаем дальше. Добавляем яйца, остальной сахар, растопленное сливочное масло. Перемешиваем венчиком. Муку, какао, соль и замешиваем. Хорошо если в миксере, это займёт 5-7 минут. Можно и руками, но чуть дольше.
2. Тесто будет мягкое, эластичное и не будет липнуть к рукам. Оставляем наше тесто в миске, накрываем полотенцем, ставим в тепло и ждём 1,5-2 часа. ⠀ Начинка. Мягкое масло смешиваем со всеми ингредиентами (кроме шоколада) в однородную пасту. ⠀ После того как время прошло и тесто увеличилось, раскатываем его(не обминая) на столе, чуть припыленном мукой в прямоугольник 25 на 30 см.
3. У Вас получится оптимальная толщина (примерно 3-5 мм). Прямоугольник смазываем начинкой, оставляя 2 см от одного широкого края (там где 30 см), посыпаем порубленным шоколадом и сворачиваем рулет, режем острым ножом или ниткой на 8-9 частей, выкладываем в форму.
4. Между булочками должно быть небольшое расстояние. Хотя бы по 1 см. Даём им постоять в тепле ещё пол часа и выпекаем при 180 около 20-30 минут. Как проверить? Начинка в середине булочки должна немного бурлить.
5. Для соуса: молоко и масло разогреваем в сотейнике, снимаем с огня, добавляем какао и сахар, перемешиваем. Добавляем шоколад, снова перемешиваем и в самом конце крем-сыр. (Классно ещё добавить 25 гр любимого алкоголя). Смазываем тёплые (не горячие) булочки соусом и наслаждаемся.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Песочный пирог тарт с клубникой и заварным кремом Песочный пирог тарт с клубникой и заварным кремом
Банановый кекс на кефире с маком и глазурью Банановый кекс на кефире с маком и глазурью
Шоколадный торт с цукатами и сметанным кремом Шоколадный торт с цукатами и сметанным кремом
Пирог с персиковым пюре Пирог с персиковым пюре
Ореховый бисквит для торта с пеканом Ореховый бисквит для торта с пеканом
Булочка дрожжевая косичка с ягодной начинкой Булочка дрожжевая косичка с ягодной начинкой
Радужный ванильный торт с кремом чиз пасхальный Радужный ванильный торт с кремом чиз пасхальный
Творожный пирог с абрикосами Творожный пирог с абрикосами
Кекс со смородиной черной в духовке Кекс со смородиной черной в духовке
Домашний зефир ванильный с маком Домашний зефир ванильный с маком
Кейк Попс Красный Бархат в виде сердца на палочке Кейк Попс Красный Бархат в виде сердца на палочке
ПП пирог с малиной и творогом ПП пирог с малиной и творогом
Овсяный пирог с фруктами Овсяный пирог с фруктами
Знаменитый американский сливовый пирог Нью Йорк таймс Знаменитый американский сливовый пирог Нью Йорк таймс
Банановый хлеб с грецкими орехами в духовке Банановый хлеб с грецкими орехами в духовке
Творожные кексы с ягодами из рисовой муки в духовке Творожные кексы с ягодами из рисовой муки в духовке
Сумасшедший американский пирог “Crazy Cake” Сумасшедший американский пирог “Crazy Cake”
Сливовый пирог перевертыш в духовке Сливовый пирог перевертыш в духовке
Медово шоколадный Торт Нутелла с заварным кремом Медово шоколадный Торт Нутелла с заварным кремом
Творожные кексы с малиной в духовке в силиконовых формах Творожные кексы с малиной в духовке в силиконовых формах
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.