Булочки синнабоны с шоколадом

Наши любимые синнабоны, но в этот раз с шоколадом. Нежное пуховое тесто, начинка из ароматной корицы и шоколада, с нежным творожным кремом.. Как сделать Булочки синнабоны с шоколадом рецепт простой.

Ингредиенты.

250 мл теплого молока
1 взбитое яйцо
65г растопленного сливочного масла
3 столовые ложки теплой воды (30мл)
1 чайная ложка ванильной эссенции (или ванильный сахар)
муки 475 г
соли 3г
сахара 40 г
15 г свежих дрожжей

Для начинки:
сахара 180 г
2 чайные ложки молотой корицы
45 г мягкое сливочное масла
Шоколад 50 г
Для глазури:
Сливочный сыр 180 г
Сахарная пудра
Молоко
Лимонный сок

Как приготовить Булочки синнабоны с шоколадом простой рецепт

1. Смешать молоко, воду и дрожжи. Вместе смешать венчиком масло, 2 ст.л. сахара, яйцо. Просеять муку, добавить сахар и соль, ванильную эссенцию, влить дрожжевой коктейль и хорошенько вымесите до однородной массы. Добавить масло с яйцом и замесить около десяти минут.

2. Получается очень мягкое, чуть липкое тесто. Накройте кухонным полотенцем и оставьте до увеличения в два раза. Для начинки смешать мягкое масло с сахаром и корицей. Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт.

3. Равномерно распределить начинку, посыпать шоколадом и скрутить в рулет. Нарезать на кусочки. Выложить в форму на расстоянии друг от друга, накрыть и оставить ещё на пол часа. Выпекать в разогретой до 190С духовке 25 минут.