Творожные сырники с шоколадной начинкой на сковороде

1. Творог 5 или 9% перетираем через сито. Всыпаем в творог сахар и ванильный сахар, размешиваем вилкой. После взбиваем одно яйцо и переливаем в творожную массу, перемешиваем. Добавляем муку и мешаем до однородности. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 15- 20 минут.

2. Стол присыпаем мукой и раскатываем руками творожную массу, после чего делим ее на равные части толщиной 2 см. Между двух кусочков добавить шоколад и формируем сырник.

3. По готовности можно отправить заготовки в холодильник на 10 минут, так они будут держать форму хорошо при жарке и не деформироваться. Жарим на сковороде смазанной растительным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны.

4. Если вдруг не пропекутся, допечь можно в духовке при температуре 180 гр 10 минут. Посыпаем сахарной пудрой или подаем с любимым вареньем или медом.