Бананово творожные сырники

1. Яйцо разделите на белок и желток (белок не понадобится). В миску положите желток, творог, сахар, ванильный сахар, маленькую щепотку соли и взбейте миксером на высокой скорости ~2 минуты до однородной массы.

2. Банан очистите и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте банан к творожной массе, всыпьте 50 г муки и хорошо перемешайте ложкой. Сформируйте сырники, обваляйте их в оставшейся муке.

3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте сырники на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Затем уменьшите огонь до слабого и продолжайте готовить сырники под крышкой еще 4 минуты (не забудьте переворачивать).