Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео

СМЕТАННИК «OREO» БЕЗ ВЫПЕЧЕНИЯ И ЖЕЛАТИНА. Хрустящая основа… самая нежная начинка… этот десерт просто тает во рту. Готовим Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

(форма диаметром 18 см; вес ~ 1,3 кг):

Для основания:
✅ 2 упаковки печенья Oreo (~ 450 г)
✅ 130 г сливочного масла ⠀⠀

Для начинки:
✅ 2 яйца
✅ 75 г сахара
✅ 50 г муки
✅ 500 г сметаны (от 20% жирности)
✅ 100 г сливочного масла ⠀⠀

КБЖВ на 100 г ~ 398/4/28/32⠀

Как приготовить Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео простой рецепт

1. Основу: У печенья отделяем начинку и измельчаем в блендере до состояния крошки. Добавляем растопленное масло и перемешиваем. 2/3 крошки кладем в разъемную форму и хорошо утрамбовываем (формируя дно вместе с бортиками). Убираем в холодильник, пока будем готовить начинку. ⠀

2. Начинка: Яйца совмещаем с сахаром и мукой. Добавляем оставшуюся сметану, начинку из печенья и, постоянно помешивая, варим на среднем огне до загущения. Даем остыть до комнатной температуры.

3. После этого пару минут взбиваем миксером мягкое сливочное масло, добавляем получившийся крем и взбиваем до однородной массы. Кладем начинку на основание и посыпаем оставшейся крошкой.