Торт Брауни шоколадный домашний

Безумно влажный и насыщенный шоколадный торт…🤤 Как сделать очень вкусный Торт Брауни шоколадный домашний рецепт простой.

Ингредиенты.

Шоколадный бисквит:
▫️Яйцо 3 шт
▫️Сахар 100 г( 70 г белки, 30 г желтки)
▫️Какао 30 г
▫️Мука 50 г
▫️Орехи измельчённые 30 г (у меня кешью и миндаль)
▫️Растительное масло 20 мл
▫️Разрыхлитель 1 ч.л
⠀
Шоколадный крем:
▫️Молочный шоколад 180 г
▫️Сливочный сыр 350 г
▫️Сливки 33% 60 мл
▫️Какао 2 ст.л
▫️Сахарная пудра 20 г
⠀
Пропитка:
▫️Какао 1 ст.л
▫️Молоко 70 мл.
▫️Ванильный сахар 10 г
Подогреваем на плите до растворения и остужаем.

Как приготовить Торт Брауни шоколадный домашний простой рецепт

1. Готовим бисквит. ⠀
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до мягких пиков и постепенно добавляем сахар. Взбиваем до плотных пиков. Далее добавляем сахар к желткам и взбиваем до посветления. Перекладываем желтки к белкам и лопаткой перемешиваем. ⠀ Затем высыпаем измельчённые орешки, а потом просеиваем муку с какао и разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем и выливаем растительное масло. У меня нет формы 14 см, так что я буду бисквит вырезать. ⠀ Перекладываем тесто в кондитерский мешок и на пергаменте выкладываем в форме прямоугольника. Выпекаем при 170 градусах 18 минут. Оставляем в выключенной духовке на 10 минут. Затем берём окружность диаметром 14 см и вырезаем бисквит. ⠀

2. Готовим крем. ⠀
К остывшему растопленному шоколаду добавляем сливочный сыр, сливки и взбиваем. Далее добавим какао и сахарную пудру. Снова взбиваем до однородности.

3. Сборка торта. ⠀
Бисквит обязательно пропитываем и наносим первый слой крема. Затем снова бисквит и повторяем действия, остатками крема делаем черновое выравнивание. Убираем в холодильник на 4 часа. Затем я делаю подтеки из молочного шоколада и с помощью насадки и остатков крема украшаю. Приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇