лого Prostorecepty
Малиновый рулет с маскарпоне рецепт

Малиновый рулет с маскарпоне

Как сделать вкусный Малиновый рулет с маскарпоне рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

1. Яйцо - 3 шт.
2. Сахар - 150 грамм
3. Ванильный сахар - 1 ч.л.
4. Мука - 160 грамм
5. Разрыхлитель - 1 ч.л.
6. Малина - 170 грамм
7. Сливки 33-35% - 100 мл.
8. Сахарная пудра - 1 ст.л.
9. Маскарпоне - 250 грамм
10. Масло растительное для смазывания формы

Как приготовить Малиновый рулет с маскарпоне просто рецепт пошаговый

1. Духовку включаем на t180. Яйца с 2 видами сахара взбиваем миксером 3-4 минуты до белой пышной массы. Просеиваем муку с разрыхлителем и миксером замешиваем однородное тесто. Добавляем 100 грамм малины и лопаткой перемешиваем. Противень застилаем пергаментом и немного смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто на противень и выравниваем (примерно 25см*30см). Выпекаем в духовке 12 минут.
2. Когда бисквит готов перекладываем его верхом на полотенце, снимаем пергамент и вместе с полотенцем скручиваем рулет, даем полностью остыть. Когда рулет остыл, делаем крем. Холодные сливки с сахарной пудрой взбиваем до крепких пиков, добавляем Маскарпоне и перемешиваем до однородной массы.
3. 60 грамм малины можно сразу добавить в крем и перемешать или сначала на рулет выложить крем, а потом на крем выложить малину. Раскручиваем рулет, на рулет выкладываем крем, выравниваем ( с конца рулета, который будет вниз оставляем 1 см без крема, чтобы при сворачивании крем не вытек). Рулет убираем в холодильник минимум на час. Украшаем по желанию.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.