лого Prostorecepty
Малиновая начинки для пирогов тартов рецепт

Малиновая начинки для пирогов тартов

Скорее сохраняйте в копилку этот рецепт! Впереди сезон ягоды, и эта малиновая начинка для тарта никого не оставит равнодушным. Малиновая начинки для пирогов тартов простой рецепт.

Ингредиенты.

Малиновый ганаш:
220 г сливки 33%
4 г желатин
20 г вода
180 г шоколад (у нас малиновый)
175 г пюре малина

Гель лайм:
50 г вода
150 г сок лайма
40 г сахар
4 г агар-агар

Крем с маскарпоне:
250 г маскарпоне
100 г сливки 33%
50 г сахарная пудра

Малиновый гель:
100 г малинового пюре
25 г сахар
2 г агар-агар

Как приготовить Малиновая начинки для пирогов тартов просто рецепт пошаговый

1. Для ганаша: Замачиваем желатин и топим шоколад. Нагреваем сливки, добавляем пюре и желатин. Объединяем и выливаем на шоколад. Пробиваем блендером, охлаждаем до комнатной температуры, выливаем в тарт и даём охладиться в холодильнике.
2. Для геля соединяем сахар с агаром. Смешиваем с водой и соком лайма в сотейнике, доводим до кипения. Охлаждаем, пробиваем блендером. Для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером.
3. Для малинового геля агар смешиваем с сахаром. Объединяем с пюре, доводим до кипения. После этого остужаем и пробиваем блендером. На видео показали, как использовать начинку в тарт.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Домашний торт Рыжик со сметанным кремом со сгущенкой Домашний торт Рыжик со сметанным кремом со сгущенкой
Десерт из молока, какао, шоколада и агар агара Десерт из молока, какао, шоколада и агар агара
Вкусный пирог с творогом и сметаной Вкусный пирог с творогом и сметаной
Рулет из меренги с лимонным кремом Рулет из меренги с лимонным кремом
Пышный ванильный бисквит для торта тирамису Пышный ванильный бисквит для торта тирамису
Молочные коржики из детства домашние в духовке Молочные коржики из детства домашние в духовке
Песочный Муравейник с вареной сгущенкой Песочный Муравейник с вареной сгущенкой
Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым
Тарталетки с сабле бретон, шоколадом и фисташковым муссом Тарталетки с сабле бретон, шоколадом и фисташковым муссом
Шоколадных конфет трюфелей с вишней и чаем Шоколадных конфет трюфелей с вишней и чаем
Двухслойная творожная запеканка со сметанной заливкой Двухслойная творожная запеканка со сметанной заливкой
Творожный пирог с вишней Творожный пирог с вишней
Клубничный муссовый торт с йогуртом и сливками Клубничный муссовый торт с йогуртом и сливками
Домашняя ромовая баба с пропиткой и помадкой Домашняя ромовая баба с пропиткой и помадкой
Галета с малиной и чизкейком Галета с малиной и чизкейком
Творожная запеканка с манкой, сметаной и ягодами черники Творожная запеканка с манкой, сметаной и ягодами черники
Кефирный пирог с ягодами в духовке Кефирный пирог с ягодами в духовке
Клубничный торт с швейцарской меренгой Клубничный торт с швейцарской меренгой
Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос" Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос"
Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.