лого Prostorecepty
Ореховый торт с кремом из кешью и маракуйей рецепт

Ореховый торт с кремом из кешью и маракуйей

Ореховый торт с кремом из кешью и маракуйей простой рецепт. Приготовление состоит из 3 этапов: Основа (выпекается), Крем, Топинг.

Ингредиенты.

Диаметр формы 18 см

Основа:
85 г ореховая мука (я смолола миндаль и кешью в кофемолке, можно просто взять миндальную муку)
13 г крахмал топиоки
29 кокосовое масло
15 сироп топинамбура

Крем:
Вес замоченного ореха кешью (заранее кешью замочить, воду слить, использовать только кешью)-180 г
Кокосовое молоко-150 г
Кокосовое масло-75г
Сироп топинамбура-70 г
Эфирное масло грейпфрута дотерра-2-3 капли
Куркумин для цвета ( на глаз)

Покрытие (можно сделать в форме, как у меня или просто залить сверху крем)

Маракуйя 120 г ( я покупала замороженную в перекрёстке, думаю, можно использовать любые ягоды)
Сахар кокосовый -10 г
Пектин ( у меня NH)- 4 г
Апельсиновый сок -10 г

Как приготовить Ореховый торт с кремом из кешью и маракуйей просто рецепт пошаговый

1. Основа:
Соединить ореховую муку и топиоковый крахмал), добавить сироп и кокосовое масло в МЯГКОМ ВИДЕ (не растопленное). Соединить все, вымесить в шар. Форму застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и проткнуть вилкой. Выпекать 8-12 мин (у меня духовка была разогретая на 160’ и мне хватило 8 минут). Дать остыть.
2. Крем:
Все поместить в чашу высокоскоростного блендера и создать шелковистую текстуру. Вылить на остуженную основу. Поставить в морозильную камеру на 3-4 часа.
3. В сотейник выложить пюре, довести до кипения, сахар смешать с пектином и высыпать дождиком в пюре, перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Добавить апельсиновый сок и снова довести до кипения. Снять с плиты. ⠀ Залить форму ( у меня силиконовая ) или вылить сверху замороженного крема. Остудить. ⠀
4. Убрать снова в морозилку, чтобы было удобно достать из формы. Достать из формы, убрать в холодильник перед подачей на 2-3-4 часа. ⠀ Хранить в холодильнике в герметичном контейнере 3-5 дней, в морозильной камере - месяц. ⠀ Ещё больше рецептов получают те, кто зарегистрируется в нашей команде 🤗
Похожие рецепты
Новые рецепты
Домашнее мороженое пломбир из сгущенки и сливок в мороженице Домашнее мороженое пломбир из сгущенки и сливок в мороженице
Творожные печенье рулеты со сгущенкой в духовке Творожные печенье рулеты со сгущенкой в духовке
Быстрый сладкий пирог к чаю с вишней без косточки Быстрый сладкий пирог к чаю с вишней без косточки
Домашний пирог с вишней Домашний пирог с вишней
Шоколадный торт со смородиновым кремом Шоколадный торт со смородиновым кремом
Французский клафути с вишней Французский клафути с вишней
Крем с шоколадной крошкой Крем с шоколадной крошкой
Песочная основа для чизкейка без печенья Песочная основа для чизкейка без печенья
Сливовый пирог с меренгой Сливовый пирог с меренгой
Меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной Меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной
Нежный медово шоколадный торт с крем чизом Нежный медово шоколадный торт с крем чизом
Карамель лимонная домашняя Карамель лимонная домашняя
ПП Тарт с малиной и фисташками без выпечки ПП Тарт с малиной и фисташками без выпечки
Вафельные цветы из бумаги для торта своими руками Вафельные цветы из бумаги для торта своими руками
Ягодный чизкейк клубничный без выпечки Ягодный чизкейк клубничный без выпечки
Домашнее птичье молоко малиновое на агар агаре Домашнее птичье молоко малиновое на агар агаре
Шоколадный брауни из кабачка с какао и орехами Шоколадный брауни из кабачка с какао и орехами
Домашний торт Эстерхази с заварным кремом классический Домашний торт Эстерхази с заварным кремом классический
Шоколадный чизкейк Сан Себастьян испанский Шоколадный чизкейк Сан Себастьян испанский
Пирог галета с клубникой на творожном тесте Пирог галета с клубникой на творожном тесте
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.