лого Prostorecepty
Ореховый торт с кремом из кешью и маракуйей рецепт

Ореховый торт с кремом из кешью и маракуйей

Ореховый торт с кремом из кешью и маракуйей простой рецепт. Приготовление состоит из 3 этапов: Основа (выпекается), Крем, Топинг.

Ингредиенты.

Диаметр формы 18 см

Основа:
85 г ореховая мука (я смолола миндаль и кешью в кофемолке, можно просто взять миндальную муку)
13 г крахмал топиоки
29 кокосовое масло
15 сироп топинамбура

Крем:
Вес замоченного ореха кешью (заранее кешью замочить, воду слить, использовать только кешью)-180 г
Кокосовое молоко-150 г
Кокосовое масло-75г
Сироп топинамбура-70 г
Эфирное масло грейпфрута дотерра-2-3 капли
Куркумин для цвета ( на глаз)

Покрытие (можно сделать в форме, как у меня или просто залить сверху крем)

Маракуйя 120 г ( я покупала замороженную в перекрёстке, думаю, можно использовать любые ягоды)
Сахар кокосовый -10 г
Пектин ( у меня NH)- 4 г
Апельсиновый сок -10 г

Как приготовить Ореховый торт с кремом из кешью и маракуйей просто рецепт пошаговый

1. Основа:
Соединить ореховую муку и топиоковый крахмал), добавить сироп и кокосовое масло в МЯГКОМ ВИДЕ (не растопленное). Соединить все, вымесить в шар. Форму застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и проткнуть вилкой. Выпекать 8-12 мин (у меня духовка была разогретая на 160’ и мне хватило 8 минут). Дать остыть.
2. Крем:
Все поместить в чашу высокоскоростного блендера и создать шелковистую текстуру. Вылить на остуженную основу. Поставить в морозильную камеру на 3-4 часа.
3. В сотейник выложить пюре, довести до кипения, сахар смешать с пектином и высыпать дождиком в пюре, перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Добавить апельсиновый сок и снова довести до кипения. Снять с плиты. ⠀ Залить форму ( у меня силиконовая ) или вылить сверху замороженного крема. Остудить. ⠀
4. Убрать снова в морозилку, чтобы было удобно достать из формы. Достать из формы, убрать в холодильник перед подачей на 2-3-4 часа. ⠀ Хранить в холодильнике в герметичном контейнере 3-5 дней, в морозильной камере - месяц. ⠀ Ещё больше рецептов получают те, кто зарегистрируется в нашей команде 🤗
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(22) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.