Ореховый торт кешью кейк с кокосовым молоком без духовки

Как приготовить Ореховый торт кешью кейк с кокосовым молоком рецепт простой без духовки. Почему-то есть мнение, что готовить raw-десерты очень сложно. Может так оно и есть, но кешью-кейк точно к таким не относится👌 Тут все не сложно. А его огромный «+» в том, что можно хранить в морозилке, и доставать за 15-20 мин до употребления 🔥 *можно есть более твёрдым, как на видео или растаять чуть подольше и будет мягкий.

Ингредиенты.

КБЖУ не маленькое, но это в основном полезные жиры. А их мы не боимся. В меру, разумеется☝️
473/13/34/29

на диаметр 16 см

Основа:
🔸Финики - 80 г (вес без косточек)
🔸Миндаль - 80 г
🔸Кешью - 20 г
🔸Соль - 1/4 ч.л.

Кешью-слой:
🔸Кешью сырой - 300 г
🔸Кокосовое молоко жирное ~ 100 мл (или сливки 20%)
(либо более жидкое молоко + кокосовое масло)
🔸Подсластитель - по вкусу

Как приготовить Ореховый торт кешью кейк с кокосовым молоком без духовки простой рецепт

1. Кешью замочить минимум на 2 часа. Финики замочить мин на 10, очистить от косточек. Измельчить финики, миндаль и кешью. Добавить соль. Форму застелить пищевой плёнкой, выложить основу и утрамбовать. Кешью промыть, поместить в чашу блендера.

2. Налить 50 мл молока (сливок) и начать измельчать. Времени может понадобиться до 10 минут. Постепенно кешью начнёт превращаться в густой «крем». Молоко доливайте по мере измельчения, регулируя густоту.