Мариновать огурцы с солью, сахаром и уксусом на зиму

Как сделать Мариновать огурцы с солью, сахаром и уксусом на зиму простой рецепт. Эти огурчики были на дегустации у моей семьи, родных и друзей целый год. Каждое лето я закрываю 5-6 новых рецептов огурчиков, помидорчиков и оставляю «в копилочку» самые лучшие. Этот рецепт получил высший бал по всем показателям. Я назвала его 🥒.

Ингредиенты.

На 4 банки по 800 мл.
⠀
Вода - 1 литр
Уксус 9% - 140 мл.
Сахар - 140 гр.
Соль засолочная - 35 гр.
Чёрный перец - 20 горошин
Чеснок - 4 зубчика
Луковички маленькие - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Петрушка со стеблями - 8 шт.
Зонтики укропа - 4 веточки
Огурцы корнишоны ~ от 7 до 15 шт. в одну банку.

Как приготовить Мариновать огурцы с солью, сахаром и уксусом на зиму простой рецепт

1. Огурцы замачиваем на 2 часа в холодной воде. ⠀ Банки и крышки промываем с содой, стерилизуем. ⠀ Чеснок нарезаем пополам. Морковь и лук нарезаем кольцами. Укладываем на дно (поровну в каждую банку), туда же перец. Петрушку выкладываем по спирали. ⠀

2. У огурцов срезаем плодоножки и ставим их в банки плотно! (люблю огурцы с мизинчик, у меня уходит около 15 шт.) ⠀ Маринад: кипятим воду с солью и сахаром до полного растворения.

3. В конце вливаем уксус, перемешиваем и заливаем огурцы горячим рассолом. Стерилизуем 10-15 минут по плечики. ⠀ Закрываем сухими крышками, переворачиваем и укутываем тёплым одеялом на сутки. ⠀ Хранить в прохладном месте.

Похожие рецепты