Малосольные огурчики с чесноком, укропом и сахаром
Как вкусно сделать Малосольные огурчики с чесноком, укропом и сахаром на зиму простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. У нас в теплице как пошли огурчики - всё лето малосолю по разным рецептам: и по новомодному в газировке, и по бабушкиному, и квашу (они все есть у меня в блоге). Огромная благодарность! В первый день огурчики малосольные с ароматом чеснока и укропа, на второй - вкус ярче и насыщеннее, а на третий день огурцы заквашиваются, происходит процесс ферментации, но при этом огурцы остаются малосольными. Можно убирать в холод. Такие огурцы хороши с отварным молодым картофелем или в салат со свежими томатами и зеленью💚
Ингредиенты.
Огурцы свежие - 500 гр.
Вода - 1 литр
Соль засолочная - 50 гр.
Сахар - 30 гр.
Укроп - 50 гр.
Чеснок очищенный - 30 гр.
От себя добавила к рецепту:
Зонтик укропа
Лист смородины
Лист вишни
Как приготовить Малосольные огурчики с чесноком, укропом и сахаром простой рецепт
1. У огурчиков отрезать хвостики. Чеснок нарезать слайсами. Укроп порезать или порвать произвольно.
2. Соединить воду, соль, сахар, размешать до полного растворения. Добавить чеснок и укроп. Погрузить в рассол огурчики и выдержать 8-9 часов.
3. Рекомендации от ШЕФА: лучше выбрать самые маленькие Воду использовать кипяченую, так ваши огурцы смогут дольше храниться.