Пирог с фундуком и карамельной грушей

1. Груши помойте, очистите от семян и нарежьте некрупными кубиками. В сковородке растопите 50 гр. сливочного масла, добавьте к нему половину сахара и ванильный сахар, прогревайте до образования карамели. Всыпьте в карамель все груши и, помешивая, готовьте до полуготовности фруктов.

2. Муку пересыпьте в миску, добавьте туда оставшийся сахар, соль и перемешайте. Сливочное масло (140 гр.) порежьте кубиками и положите к муке, руками перетрите массу (она должна напоминать хлебные крошки).

3. Возьмите форму (лучше использовать со съемными краями) и 2/3 крошки пересыпьте туда, распределите по дну и утрамбуйте. Выложите на тесто груши в карамели, посыпьте их рубленым фундуком.

4. Сверху высыпьте оставшееся тесто и опять его утрамбуйте. Выпекайте при 180С около 40 минут. Готовому пирогу дайте остыть и подавайте. Можно подавать тёплым с шариком ванильного или орехового мороженого 🍨