1. Яблоки и груши нарезаем кубиком и помещаем в сковороду, всыпаем сахар и прогреваем до мягкости. Тесто раскатываем на бумаге для выпечки.
2. Выкладываем в середину пласта теста груши, яблоки и бруснику.
3. Сворачиваем пирог и смазываем поверхность яйцом.
4. Готовим в разогретой духовке при температуре 180° примерно 25–35 минут.