Абрикосовое варенье с лимоном дольками на зиму

1. Абрикосы моем, отделяем от косточек. Выкладываем в ёмкость, и засыпаем сахаром. Как сахар растает, шумовкой выкладываем абрикосы в другую миску. Сироп ставим на газ и доводим до кипения. Как закипит, выкладываем в сироп абрикосы, оставляем на 5-6 часов, чтобы они впитали в себя сироп.

2. Через 5-6 часов, повторяем снова эту же процедуру, шумовкой выкладываем абрикосы в другую миску, варим сироп до закипания, после выкладываем в него абрикосы и варим на среднем огне минут 6-7. После оставляем все на пару часиков.

3. Тем временем подготовим баночки, удобнее использовать маленькие по 0,5 л, быстро съедаются не успев приесться.. Моем их, стерилизуем, крышки тоже, минут 15-20. Лимон 🍋 моем до хруста пищевой содой, снимаем с него цедру.

4. Добавляем в варенье, выжимаем сок ( без мякоти и косточек ( через сито)), выливаем так же сок в варенье, доводим до кипения , и варим минут 5-7. Всё! Разливаем по баночкам, и холодными, зимними вечерами пьём чай со вкусным вареньем 😋.