Ингредиенты.
свёкла — 1 шт.;
руккола — 150 гр.;
брынза, фета или моцарелла — 150 гр.;
растительное масло — 3 ст. л.;
уксус 9% — 1 ст. л.;
мёд — 1 ст. л;
кунжут для украшения.
1. Свёклу моем, варим или запекаем, чистим от кожуры. Нарезаем тонкими ломтиками;
2. Смешиваем масло, мёд и уксус, маринуем свёклу полчаса; Промываем рукколу, обсушиваем. Выкладываем на блюдо;
3. На рукколу кладём свёклу, кусочки сыра; Поливаем салат маринадом от свёклы, посыпаем кунжутом.