Абрикосовое варенье с желфиксом на зиму

1. Обычно я всегда варила абрикосовое варенье по старинке - на 1кг очищенных абрикосов брала 1кг сахара - 1:1 и варила в несколько подходов (то есть засыпала сахаром на ночь ягоды, потом доводила до к кипения, они остывали, и снова доводила до кипения - так три раза) ... иногда добавляла шепотку лимонной кислоты, бывало, что забывала о ней.

2. Горячими разливала в стерилизованные банки и закрывала стерилизованными крышками. А в этот раз вопреки своему внутреннему консерватизму поддалась веянию моды 🤦🏼‍♀️😅😊 и решила использовать ЖЕЛФИКС.

3. Брала на 1 кг ягод 350 гр. сахара и 1 пакетик желфикса. Все это великолепие смешивала, доводила до кипения, кипятила 3-5 мин., затем горячим разливала в стерилизованные банки, закатывала и на 5-10 мин. переворачивала вверх дном. Храню в кладовке при комнатной температуре.