Творожная запеканка с сахарной пудрой и сливками

Раскрываю карты и делюсь своим секретным рецептом запеканки 🍰 Готовлю только так и уже года три. Творожная запеканка с сахарной пудрой и сливками простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

Творог (однородный) 5-9% - 430 г
Сахарная пудра - 240 г
Яйца - 2 шт
Жирные сливки - 260 г
Мука - 20 г
Сок лимона - 1 ст.л.
Ванильный экстракт/ванилин

Как приготовить Творожная запеканка с сахарной пудрой и сливками просто рецепт пошаговый

1. Творог протереть через сито. Не обязательно, но так текстура запеканки станет еще нежнее и однороднее. Отделить белки от желтков. Желтки взбить вместе с сахарной пудрой до увеличения массы.

2. Белки взбить до пиков с щепоткой соли. К желткам добавить творог, сливки, муку, сок лимона и ваниль. Перемешать. К основной массе осторожно вмешать белки.

3. Форму проложить пергаментной бумагой и перелить массу. Выпекать при 180С 60-70 минут. Лучше есть остуженной. Подавать со сметаной и сахарной пудрой.

Похожие рецепты