Творожно ореховый пирог с персиками и миндалем

Сегодня даю рецепт творожно-орехового пирога с персиком и миндалем простой рецепт в духовке 🍑 Этот рецепт понравится всем любителям творога. Пирог получается плотный, влажный, с небольшой творожной кислинкой (брала рыночный творог, он кислее чем магазинный), сладостью персика и обалденной текстурой из-за орехов. Отличное успокоительное после воздушной тревоги 😅 могу смело его назвать: лучшее открытие этого лета с творогом и персиком. Настоятельно рекомендую приготовить, побаловать себя и своих близких. Итак, готовим!

Ингредиенты.

Творог - 300 гр
Яйца - 4 шт
Сахар - 200 гр
Растопленное сливочное масло - 125 гр
Миндаль - 150 гр
Персик - 4 шт
Мука - 100 гр + 2 ст л
Разрыхлитель - 1 ч л
Хлопья миндаля - 100 гр
Ваниль

Как приготовить Творожно ореховый пирог с персиками и миндалем простой рецепт

1. В чаше блендера перебиваем миндаль с 2 ложками муки. Это делается для того, чтобы жир с орехов напитался в муку и дал орехам хорошо перемолоться, а не слипнуться в один комок. Соединяем в большой миске: творог, сахар, масло, яйца и ваниль. Перебиваем все это тоже блендером.

2. Кстати, можете попробовать во внутрь положить другие орехи, или взять миндаль и фундук. Если будете брать другие орехи - берите не сильно ярко выраженные по вкусу. Добавляем ореховую смесь к творожной, оставшуюся муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.

3. Персик режем пополам, достаём косточку и каждую половинку ещё на три дольки. Форму для выпечки простилаем пергаментом, бока смазываем маслом и присыпаем мукой ( французская рубашка). Выливаем наше тесто в форму, разравниваем.

4. Каждую дольку персика немного обмакиваем в муку (2 ст л) и выкладываем на тесто, немного прижимая. Сверху посыпаем хлопьями миндаля. Запекаем примерно 50 минут - час при 180. Проверяем шпажкой. Ждём пока остынет. По желанию посыпаем пудрой. Я оставила так и это очень вкусно!

Похожие рецепты