Маффины с творожно-ягодной начинкой и штрейзелем

Как сделать домашние Маффины с творожно-ягодной начинкой и штрейзелем простой рецепт в духовке. 🔥 Очень! Очень вкусные! У меня была свежая голубика, можно использовать чернику, бруснику. Думаю, можно и замороженные ягоды использовать.

Ингредиенты.

Тесто на 6 шт:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 80 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Сметана- 100 гр
Масло растительное- 3 ст.л
Мука - 130 гр
Разрыхлитель- 1 ч.л.

Начинка:
Сливочный творожный сыр (или мягкий творог) - 150 гр
Сахарная пудра- 30 гр
Ягоды голубика (свежие, или замороженные) - 100 гр

Штрейзель:
Мука - 60 гр
Сахар - 1 ст.л
Масло сливочное- 30 гр

Как приготовить Маффины с творожно-ягодной начинкой и штрейзелем простой рецепт

1. Тесто:
В чашку разбить яйцо, всыпать сахар, ванильный сахар - взбить венчиком до легкого растворения сахара. Влить растительное масло, добавить сметану - перемешать венчиком. В муку всыпать разрыхлитель, перемешать. Всыпать муку к жидким ингредиентам - перемешать венчиком до однородного теста.

2. Начинка:
Перемешать вилочкой сливочный творожный сыр и сахарную пудру до однородной массы. Всыпать ягоды, перемешать. Начинка готова.

3. Штрейзель:
В муку всыпать сахар, перемешать. Натереть туда холодное сливочное масло на крупной тёрке. Перетереть масло с мукой в крошку.

4. Собираем маффины:
Формы смазать маслом, выложить тесто на 1/3 формы, сверху положить начинку, присыпать штрейзелем (крошкой). Выпекаем в нагретой духовке 200 гр, 20-25 минут.

Похожие рецепты