Творожный пирог дрожжевой с мясом и капустой в духовке

Творожный пирог дрожжевой с мясом и капустой в духовке простой рецепт. Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусного пирога! Он интересной формы - заплетается в косу. Делать его очень интересно, главное, не торопитесь и делайте все аккуратно☺️
⠀

Ингредиенты.

Для теста:
1 пакетик Львовских дрожжей
1 ст.л. сахара
125 г тёплого молока
500-525 г муки
1 ч.л. соли
150 г творога
2 яйца
50 г сливочного масла, растопить
⠀
Для начинки:
1 луковица
300 гр фарша (у меня бедро индейки)
200 г томатов в собственном соку
1 ст.л томатной пасты
300 гр капусты
соль, перец,
⠀
Для смазывания пирога:
1 желток
2 ст.л. молока
Кунжут для посыпки

Как приготовить Творожный пирог дрожжевой с мясом и капустой в духовке просто рецепт пошаговый

1. Начнем с начинки: ⠀ Капусту тонко нашинковать и обжарить до готовности. Посолить, поперчить. ⠀ На небольшом количестве масла обжарить мелко нарезанный лук. добавить фарш, обжарить. ⠀ Добавить томатную пасту, томаты в собственном соку, соль и перец. ⠀ Тушить на медленном огне, пока не испарится лишняя влага. ⠀ Смешать с капустой. Остудить. ⠀

2. Готовим тесто: ⠀ Муку смешать с дрожжами, солью и сахаром. Перемешать. ⠀ Влить молоко, разболтанные яйца, творог. ⠀ Замесить тесто, понемногу добавляя сливочное масло. ⠀ Тесто получается глянцевое, гладкое и мягкое. ⠀ Убрать в миску, накрыть крышкой и убрать в тёплое место, пока не увеличится в два раза. ⠀

3. Готовое тесто обмять. Разделить на 6 равных частей. Из каждой скатать шарик, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 15 минут. ⠀ Затем из каждого шарика скатать «колбаску», которую раскатать в длинный прямоугольник, примерно 20/8. ⠀ В центр каждого выложить ряд начинки. ⠀

4. Аккуратно защипать края, обмакивая руки в муку. ⠀ Перевернуть швом вниз и из каждых трёх штук, сплести по косе, скрепив вверх и них (смотри видео) ⠀ Переложить косы на противни, застеленные бумагой.