Ингредиенты.
Творог брикетный 200 гр
Рикотта 100 гр
Сухое обезжиренное молоко 25 гр
Подсластитель (prebiosweet) 5-10 гр
Начинка:
Молоко 1,5% 100 гр
Сухое обезжиренное молоко 15 гр
Кукурузный крахмал 7 гр
Подсластитель (prebiosweet) 3-5 гр
Покрытие:
Шоколад без сахара 40 гр
Какао-масло 5 гр
1. Для приготовления сгущенки необходимо СОМ обжарить на сковороде до золотистого цвета и измельчить. Смешать с другими ингредиентами и варить до загустения. Остудить. Для творожной массы пробить все ингредиенты блендером до однородности, переложить массу в кондитерский мешок.
2. Заполнить творожной массой 1/2 формы,.вылодить во внутрь сгущенку и закрыть ее творогом. Убрать в морозилку до полной заморозки. Шоколад растопить в микроволновой печи с какао - маслом импульсами по 10-15 сек.
3. Покрыть замороженные сырки шоколадом. Желательно покрывать полностью, тк после разморозки они становятся очень мягкими Наслаждаемся.