1. Растопить сливочное масло в микроволновой печи, либо на водяной бане, остудить. В блендере измельчить промытый щавель, влить растопленное сливочное масло и пробить еще раз до получения однородной массы. В большой чаше взбить миксером сахар с яйцом до пышности, затем добавить масляно-щавелевую смесь, тщательно перемешать.
2. После этого ввести в массу просеянную с разрыхлителем и солью муку. Быстро вымесить однородное тесто и в конце добавить семечки, еще раз перемешать. Распределить тесто в форму для бисквита, либо в капсулы для капкейков. Выпекать 25 минут при 175 градусах, в режиме верх-низ.
3. Бисквит можно подавать в формате “кекса”, без крема, либо использовать для торта или капкейков. Из указанного количества ингредиентов получается 6 капкейков или 2 тонких коржа (1 высокий), диаметром 16см. Бисквит идеально сочетается с ореховыми и сливочными кремами!