Зеленый Кекс Щавель Семечки

Как вы помните - недавно я выступала на Moscow Cake Show с темой «Тренд - местные и сезонные продукты в десертах. От ягод до крапивы и одуванчика!» 🗣 За день до выступления я готовила Зеленый кекс "Щавель-Семечки" прям на площадке для своих слушателей, и многим удалось его попробовать! 🤤🌱🌱🌱 Но для тех, кто всё пропустил, нет повода расстраиваться! 😘 Вы можете приготовить эту бомбу самостоятельно! 👍🏻 Делюсь рецептом ниже! 👇🏻

Ингредиенты.

75г щавеля (измельченного в блендере)
75г сливочного масла растопленного
75г сахара
1 яйцо СО
80г муки
5г разрыхлителя
щепотка соли
20г семечек жареных

Как приготовить Зеленый Кекс Щавель Семечки простой рецепт

1. Растопить сливочное масло в микроволновой печи, либо на водяной бане, остудить. В блендере измельчить промытый щавель, влить растопленное сливочное масло и пробить еще раз до получения однородной массы. В большой чаше взбить миксером сахар с яйцом до пышности, затем добавить масляно-щавелевую смесь, тщательно перемешать.

2. После этого ввести в массу просеянную с разрыхлителем и солью муку. Быстро вымесить однородное тесто и в конце добавить семечки, еще раз перемешать. Распределить тесто в форму для бисквита, либо в капсулы для капкейков. Выпекать 25 минут при 175 градусах, в режиме верх-низ.

3. Бисквит можно подавать в формате “кекса”, без крема, либо использовать для торта или капкейков. Из указанного количества ингредиентов получается 6 капкейков или 2 тонких коржа (1 высокий), диаметром 16см. Бисквит идеально сочетается с ореховыми и сливочными кремами!

Похожие рецепты