Джем варенье из хурмы самое вкусное

Ингредиенты.

хурма — 0,5 кг;
лимон — 1/4 шт.;
корица — 1 палочка (или ½ ч. л. молотой);
анис (бадьян) — 2 звёздочки;
кардамон — 4-5 зёрен;
молотый шафран — ½ ч.л.;
гвоздика целая — 3 бутончика;
вода — ¼ стакана.