Домашний хлеб из нута без муки и без дрожжей

1. Нут промыть, замочить в воде на 6-8 часов, а лучше на ночь. Слить с нута воду, промыть, пересыпать в глубокую ёмкость, влить воду, тщательно пробить блендером до однородной гладкой массы.

2. Добавить псиллиум, разрыхлитель, соль, специи (у меня сушёный чеснок), тщательно перемешать. Оставить тесто отдыхать на 20-30 мин., накрыв полотенцем.

3. Влажными руками сформировать из теста форму будущего хлеба, выложить на противень, сделать сверху неглубокие надрезы, посыпать кунжутом.

4. Выпекать 45 мин. при 200 гр. Дайте хлебу полностью остыть и наслаждайтесь. Приятного аппетита.