Бетонный ганаш на шоколаде для покрытия торта

Как сделать Бетонный ганаш на шоколаде для покрытия торта простой рецепт.

ВАЖНО 👋
✅ если красить, то использовать только жирорастворимые красители; ✅ покрытие под велюр 😌🙌, ; ✅ для многоярусных тортов 👍; ✅ можно использовать для тортиков, которые нуждаются в длительной транспортировке.

Ингредиенты.

150 грамм шоколада (чёрный/белый)
150 грамм глазури
150 грамм сливочного масла

Как приготовить Бетонный ганаш на шоколаде для покрытия торта простой рецепт

1. Топим шоко и глазурь по отдельности в микроволновке или на водяной бане. Достаем масло заранее и нарезаем на кубики, оно должно быть комнатной температуры.

2. Соединяем при примерно одинаковых температурах шоколад и глазурь. Остудить общую смесь до 30-35 градусов.

3. При соединении смеси шоколадно-глазурной с маслом также учитываем температуру обеих составляющих. Выравниваем тортики с удовольствием. Всем замечательных и ровных тортиков.

Похожие рецепты