лого Prostorecepty
Бетонный ганаш крем рецепт

Бетонный ганаш крем

Как вкусно сделать Бетонный ганаш крем для торта простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Этот ганаш в огне не горит и в воде не тонет 😂 А точнее с ним вашему торту вообще ничего не грозит(кроме предания с треском за ушами) 😂
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

На диаметр 18 см

Шоколад-300гр
Хорошая шоколадная глазурь-300гр
Сливочное масло-300гр

Как приготовить Бетонный ганаш крем просто рецепт пошаговый

1. Шоколад с глазурью растапливаем, добавляем размягчённое сливочное масло и пробиваем блендером! Все, готово 🤗 Если нужно выбелить ганаш, добавляем диоксид титана в шоколад, перед тем как его растапливать👌🏻 Я работаю сразу, мне проще работать с жидкой массой, вы-же можете оставить ганаш на столе немного подзастыть 👌🏻
2. Покрываю обычно в 3 этапа, после каждого этапа убираю в холод на 10 мин, чтобы слой схватился👌🏻 И да, фуууу глазурь😂 Но именно она не дает ганашу трескаться и таять👌🏻 Если взять хорошую глазурь то вы даже не заметите ее присутствия в массе👌🏻 Режется этот ганаш прекрасно🤗
3. Подходит под велюр идеально👌🏻 Свадебные торты с ним куда только не ездили и даже 2 шестиярусных торта я делала с этим ганашем 👌🏻 На Камчатку торт летал тоже под этим ганашем и не развалился) Чуть треснул только, но там как-бы более 9 часов в пути сыграли свою роль🙈
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(4) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.