Домашний штрудель с изюмом яблоками и орехами

Как сделать вкусный домашний штрудель с изюмом яблоками и орехами простой рецепт в духовке. Все гениальное в простоте. Можно сколько угодно готовить конфи, муссы и ганаши, добавлять всякие там бобы тонка и виртуозно велюрить замороженные торты, но какой в этом смысл, если можно просто смешать яблоки с корицей, и это будет лучшее сочетание, что вы пробовали?)

Ингредиенты.

Тесто.
200-220 муки
Щепотка соли
Яйцо (С2)
100 г воды
50 масла растительного

Начинка:
4 крупных яблока
100 г изюма
100 г грецких орехов
50 г панировочных сухарей
50 г сахара
60 г сливочного масла
Корица, кардамон

Как приготовить Домашний штрудель с изюмом яблоками и орехами простой рецепт

1. Тесто.
В муку добавить соль, яйцо, воду и в конце масло, замесить тесто с помощью насадки крюк. Получится эластичное, удобное для работы тесто. Обернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса, после раскатать в максимально тонкий пласт.

2. Начинка:
Яблоки нарезать либо кубиком, либо тонкими слайсами. Орехи измельчить, масло растопить в микроволновке. Смешиваем все ингредиенты для начинки в миске: нарезанные яблоки, изюм, орехи, сахар, специи, сухари и масло, все хорошо перемешиваем и распределяем по тесту.

3. Аккуратно свернуть пласт в рулет, защипнув все края. Смазать желтком и выпекать 40 минут в разогретой до 180 гр духовке.

Похожие рецепты