Перевёрнутый пирог кекс с клубникой на сметане

Как сделать Перевёрнутый пирог кекс с клубникой на сметане рецепт простой. Среди моих подруг ходит слух, что я всё время что-то готовлю😅 Оо, мой муж бы с ними ещё как поспорил😂 На самом деле было такое время, но это было по другую сторону океана, когда свободного времени был вагон. Сейчас я чаще всего готовлю что побыстрее и попроще, а пеку и вовсе очень редко. Кажется, сегодня был второй раз за месяц и то по делу) А вообще у нас начался клубничный сезон и я этому несказанно рада☺️

Ингредиенты.

Я пекла половинную порцию в форме 16 см.
Ну, а оригинальный рецепт на форму 23-25 см:

400 гр клубники
1 ст.л. крахмала
3 яйца
180 гр сахара
150 гр муки
30 гр молотого миндаля или миндальной муки
150 гр сметаны 25%

Как приготовить Перевёрнутый пирог кекс с клубникой на сметане простой рецепт

1. Клубнику помыть и высушить, нарезать пластинами. Форму смазать маслом и выложить на дно слайсы клубники. Присыпать клубнику крахмалом через ситечко. Яйца взбивать с сахаром около 10 минут до образования пышной белой массы.

2. Смешать муку пшеничную и миндальную и аккуратно лопаткой примешать мучную смесь к яйцам. Добавить в миску с тестом сметану и так же аккуратно примешать.

3. Выпекать в разогретой до 180С духовке 45-60 минут до сухой зубочистки. Готовый кекс вынуть из духовки, дать постоять пару минут и перевернуть на тарелку.

Похожие рецепты