Вишневый штрудель из готового слоеного теста

1. Вишню размораживаем (лучше в дуршлаке, чтобы ушла лишняя влага). складываем ее в сотейник, добавляем сахар и доводим до кипения и растворения сахара. убавляем огонь, добавляем крахмал и мешаем пару минут до загустения. убираем с плиты, даём немного остыть.

2. В это время размораживаем тесто по инструкции. духовку включаем на t200, противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. если тесто поделено на 2 части-хорошо, если нет делим на равных части. присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто (каждую часть) в прямоугольник ( примерно 20*30 см).

3. По длинной стороне выкладываем вишню ( не до края) поверх порезанный грецкий орех и цедру, скручиваем рулет, защипываем края, перекладываем рулеты на противень. на рулетах делаем надрезы на верхнем слое теста, смазываем взбитым яйцом. выпекаем минут 15-20. подаём в горячем виде ( можно разогревать).