лого Prostorecepty
Кислые щи из квашеной капусты с грибами рецепт

Кислые щи из квашеной капусты с грибами

Как сделать вкусные кислые щи из квашеной капусты с грибами простой рецепт. Обожаю супы, хотя вряд ли я всегда это утверждала и много маминого супа было вылито куда угодно (прости Мам😬😅) Теперь мне трудно представить свой обед без первого блюда, поэтому даже если мама разрешает не есть суп, он каждый день есть😂 Всегда стараюсь варить супы, чтобы парни смогли придти со школы и пообедать домашним супчиком (они тоже кстати, очень любят😅). И пожалуй самое важное в супе - это бульон и чем он круче, тем вкуснее суп☺️

Ингредиенты.

Для бульона:
▪️1кг говядины
▪️луковица
▪️морковь
▪️Пастернак (по желанию)
▪️стебли зелени,любые что есть
▪️стебель сельдерея
▪️перец чёрный горошком
▪️лавровый лист (использую замороженный)

Для щей с грибами необходимо:
▪️500гр кислой капусты
▪️3-4 средних плода картофеля
▪️лук
▪️морковь
▪️замоченные грибы шиитаки

Как приготовить Кислые щи из квашеной капусты с грибами просто рецепт пошаговый

1. Закидываем все в кастрюлю, доводим до кипения, снимаем шум и томим на медленном огне 3-4 часа Для супа я не беру супер крутую говядину… в супе она должна разваливаться на волокна.
2. Я люблю найти в магазине наборы для говяжьего бульона - они оч классные, поэтому когда вижу всегда беру. Готовый бульон обязательно процедить, овощи из бульона выкинуть, они больше не нужны!!! Мясо разобрать на волокна.
3. Для щей с грибами необходимо: Шиитаки залить горячей водой, добавить соевый соус и поставить на самый маленький огонь Готовить их минут 10-15 затем выключить и отставить настаиваться. Лук порезать, морковь потереть. Обжариваем лук, затем добавляем морковь и после капусту - протушить под крышкой минут 10.
4. Картофель порезать произвольно и отправить в бульон. Когда картоха сварится, добавляем капусту с луком и морковь, порезанное грибы, разобранное мясо и доводим до вкуса. Я люблю соль и перец. Проварить ещё минут 5-7 и выключить. Как только выключили добавьте дольку чеснока пропущенного через пресс.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Томатный суп пюре с баклажаном, перцем и чесноком Томатный суп пюре с баклажаном, перцем и чесноком
Сырный суп курицей, грибами, картошкой и плавленным сыром Сырный суп курицей, грибами, картошкой и плавленным сыром
Домашний борщ с капустой, помидорами и свеклой Домашний борщ с капустой, помидорами и свеклой
Домашняя крошка с языком на квасе как в ресторане Домашняя крошка с языком на квасе как в ресторане
Летний овощной суп без мяса Летний овощной суп без мяса
Морковный суп пюре с молоком и нутом Морковный суп пюре с молоком и нутом
Кабачковый суп пюре классически со сливками Кабачковый суп пюре классически со сливками
Сливочный суп с картошкой и рисом с фрикадельками для детей Сливочный суп с картошкой и рисом с фрикадельками для детей
Домашний суп харчо из говядины с рисом по грузински Домашний суп харчо из говядины с рисом по грузински
Зеленые щи из свежего щавеля с курицей и яйцом классические Зеленые щи из свежего щавеля с курицей и яйцом классические
Сливочно сырный суп с картошкой и фрикадельками куриными Сливочно сырный суп с картошкой и фрикадельками куриными
Холодный литовский борщ на кефире со свеклой Холодный литовский борщ на кефире со свеклой
Суп с курицей и зелёным горошком консервированным Суп с курицей и зелёным горошком консервированным
Холодный гаспачо из помидор суп пюре в блендере Холодный гаспачо из помидор суп пюре в блендере
Горячий суп ботвинник из ботвы свеклы (свекольная ботвинья) Горячий суп ботвинник из ботвы свеклы (свекольная ботвинья)
Таиландский суп Том Ям Кунг с креветками Таиландский суп Том Ям Кунг с креветками
Холодный суп свекольник с курицей, редиской, кефиром и айраном Холодный суп свекольник с курицей, редиской, кефиром и айраном
Томатный крем суп с болгарским перцем и кокосовыми сливками Томатный крем суп с болгарским перцем и кокосовыми сливками
Суп пюре из кабачков цуккини с сыром тофу Суп пюре из кабачков цуккини с сыром тофу
Тыквенный суп пюре с морковкой, луком, сельдереем и чесноком Тыквенный суп пюре с морковкой, луком, сельдереем и чесноком
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.