Итальянское миндальное печенье Амаретти
Наверное, самое быстрое печенье, которое я пробовала. К тому же обалденно ароматное и вкуснейшее! Итальянское миндальное печенье Амаретти простой рецепт в духовке. Мне нравится в нем все: мягкость, текстура, тоненькая корочка сверху, трещинки и аромат миндаля! Тесто можно заморозить и готовить потом, что очень удобно. Тесто замешивается реально 5 минут или даже меньше.
Ингредиенты.
Миндальная мука - 250 г
Сахар - 240 г
Яичные белки - 90 (2,5 шт)
Экстракт миндаля - 1 ч.л (обязательно)
Плюс сахарная пудра на обсыпку.
Как приготовить Итальянское миндальное печенье Амаретти простой рецепт
1. Просто смешайте венчиком все ингредиенты (кроме сахарной пудры) в однородную массу. Тесто готово😁
2. Для удобства тесто лучше охладить полчаса и затем катать шарики, обваливать в сахарной пудре.
3. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 12 минут. Они должны оставаться слегка мягкими при нажатии. Остудить на решетке. Хранить герметично.