Апельсиновые булочки с шоколадом

Апельсиновые булочки с шоколадом. Воздушные до безобразия, ароматные до потери сознание, вкусные, что невозможно устоять😂☝️ Для вкусного дрожжевого тесто необходимы проверенные дрожжи, тёплое помещение без сквозняков и хороший глазомер, чтобы не забить тесто мукой, ведь она у всех разная, а это значит что вам может понадобится больше или меньше чем указано в рецепте! Вы дружите с дрожжевым тестом? Пишите в комментариях если что не получается, по возможности подскажу…

Ингредиенты.

Для теста:
150 гр. Тёплого молока
7 гр. Сухих дрожжей (22 гр. свежих)
100 гр. Сахара
70 гр. Сока апельсина
2 шт. Яйца
80 гр. Сливочного масла
600 гр. Муки +-

Как приготовить Апельсиновые булочки с шоколадом простой рецепт

1. Тёплое молоко соединить с дрожжами, сахаром, 2 ст.л. муки и перемешать.Накрыть пленкой и оставить на 10 минут в теплом месте. ⠀ Добавить яйца, сок перемешать венчиком. Просеять муку добавить цедру апельсина и замешать тесто. ВЫМЕШИВАТЬ МОЖНО РУКАМИ! ⠀

2. Добавляем масло комнатной температуры и продолжаем вымешивать минут 5. ⠀ Накрываем чашу с тестом и ставим в тёплое место на 1 час подниматься. ⠀ Помещение должно быть тёплое и без сквозняков.Тесто получается потрясающее, работать с ним одно удовольствие. ⠀

3. После того как тесто поднялось, делим на 3 равные расти и раскатываем в пласт. В середину кладём нутеллу или можно джем, курд, сворачиваем как на видео и укладываем на противень. Кольцо у меня 26 см. ⠀

4. Накрываем сверху пленкой или полотенцем, даем постоять в теплом месте 20-25 мин. ⠀ Смазываем желтком +2 ст.л. молока. Отправляем в заранее разогретую до 170-180С духовку, режим верх низ на 30 минут примерно!

Видео источник ниже 👇